在乳制品中也一样，能让鲜奶、酸奶、干酪等的保质期更长。而且它还有助于保持食品的原有营养成分、味道和色泽。

另外，在医药方面也有应用，比如在根管冲洗中能抑制细菌，还有一定的抑制肿瘤的作用。”

阿三皱起眉头：“那这东西这么好，怎么还会有争议呢？”

阿强严肃地说：“任何东西都有两面性。乳酸链球菌素如果使用不当，也可能会对人体健康造成潜在危害。一方面，有些人可能对它过敏，会出现皮疹、瘙痒、红肿等症状，严重的话还可能导致呼吸困难或者过敏性休克。”

就在这时，阿三的手机突然响起，是他们之前在路上遇到的一位热心消费者打来的电话。

消费者焦急地说：“阿三，我有个朋友吃了含有乳酸链球菌素的食品后，浑身起了红疹子，痒得不行，这是不是就是你们说的那种过敏反应啊？”

阿三赶紧安抚道：“你先别慌，赶紧带朋友去医院看看。我们马上过来了解情况。”

阿三和阿强火速赶到医院，看到那位患者满脸通红，身上布满了红疹，痛苦不堪。

医生正在为患者进行检查和治疗，医生告诉他们：“这很可能是对乳酸链球菌素过敏引起的反应。幸好送来得及时，不然情况可能会更严重。”

阿三气愤地说：“这些不良商家，不规范使用乳酸链球菌素，让消费者遭罪。”

阿强则冷静地说：“这也更加坚定了我们打假的决心。我们一定要让大家知道乳酸链球菌素的危害，避免类似的事情再次发生。”

“另一方面，如果长期大量摄入，可能会刺激胃肠道，引起胃肠功能紊乱，还可能影响中枢神经系统，导致头痛、眩晕，甚至认知障碍、运动失调等。而且它经过肾脏代谢，过量摄入会增加肾脏负担，对肾脏造成损害。”阿强继续说道。

他们继续踏上旅程，来到了一个小镇。在小镇上，他们听到了一些居民的抱怨。一位老人说：“最近不知道怎么回事，总是头疼，还觉得胃不舒服。”

阿三询问老人最近的饮食情况，老人提到最近吃了很多腌制的咸菜，而那些咸菜可能含有乳酸链球菌素。

阿三怀疑老人的不适可能与乳酸链球菌素有关，他们赶紧建议老人去医院检查。

经过检查，医生发现老人的肾脏功能也有一些异常。医生在了解老人的饮食后，怀疑长期食用含有乳酸链球菌素的咸菜可能是导致老人身体不适的原因之一。

阿三和阿强的房车继续前行，他们的打假之旅还在继续。他们知道，在这个充满挑战的道路上，他们还有很多事情要做，但他们坚信，只要坚持下去，就能为消费者创造一个更加安全的食品环境。

在旅途中，他们也遇到了很多支持他们的人。一些消费者对他们的行为表示赞赏和感谢。“你们做得对，我们需要像你们这样的人来为我们把关。”一位老人对他们说道。

阿三和阿强感到无比欣慰，他们的努力没有白费。