齐思钧端着碗走过来，看了一眼她的调料：“就这？不加点辣油？”

“辣锅本身已经够辣了，而且我放了点小米椒，蘸料再放辣，我怕明天嗓子说不出话。”林沐瑶说，“你不是也不吃辣吗？”

“我今天可以稍微来一点。”齐思钧往自己碗里夹了两片小米辣，“反正明天没有录制，嗓子可以休息一天。”

郭文韬的调料碗最简单——麻酱、一点腐乳、一点韭菜花，没了。他端着碗回到座位上，看到林沐瑶的调料，似乎想说什么，但最终只是坐下，安静地把碗放在自己面前。

蒲熠星最后一个从小料台回来，碗里的内容极其丰富——蒜泥、小米辣、辣椒油、花椒粉、香菜、葱花、花生碎、芝麻，几乎把所有能放的都放了一遍。

邵明明凑过来看了一眼：“阿蒲你是来吃调料的还是来吃火锅的？”

“这叫层次感。”蒲熠星面不改色。

菜陆续上来了。毛肚、鸭肠、黄喉、牛肉卷、虾滑、午餐肉、藕片、土豆、金针菇、娃娃菜——满满当当摆了一桌。

热气从锅里升腾起来，氤氲了每个人的脸。

“动筷子动筷子！”邵明明第一个把毛肚夹进红锅，嘴里念念有词，“七上八下，七上八下……”

唐九洲夹了一片牛肉，在红锅里涮了两下就急着往嘴里送，被烫得直吸气：“烫烫烫烫——”

“急什么，又没人跟你抢。”火树慢悠悠地把一片藕片放进白锅，姿态从容得像在实验室操作精密仪器。

林沐瑶先夹了一片娃娃菜放进白锅。她的胃不算差，但刚经历了密室录制的紧张和腰伤带来的疲劳，她不想用太刺激的东西去折腾自己。杭州人的胃是能吃辣，但不是用来受虐的。

郭文韬也在白锅里涮东西——他夹了一片午餐肉，在沸腾的汤里滚了几圈，捞起来放进碗里。

白锅这边的食客主要是他和林沐瑶，偶尔火树也会过来捞一筷子。齐思钧和蒲熠星主要在红锅那边，邵明明和唐九洲则两头兼顾——从红锅捞出来，在白汤里过一下再吃，说是“减辣不减味”。

齐思钧正在给大家倒饮料，闻言抬起头看了她一眼：“你不是衢州人吗？衢州不是浙江最能吃辣的地方？”

“我妈是衢州的，我是杭州出生的。”林沐瑶用筷子蘸了一点干辣椒面，放在舌尖上抿了抿，像是在确认辣度，“从小家里做菜放辣椒，但放得不多。衢州那种辣度，我还是不太行。”

“那杭帮菜不是偏甜吗？你家融合得挺好。”蒲熠星坐在她斜对面，面前的锅底是红汤，蘸料是蒜泥加小米辣，看起来是能吃辣的类型。他一边说，一边把一盘毛肚推进红锅里，七上八下地涮着。

“我妈做饭，我外婆的配方。”林沐瑶弯了弯嘴角，“糖醋排骨里也会放两颗干辣椒的那种。”

火树从锅里捞出一片肥牛，吹了吹，塞进嘴里，含混不清地说：“听着就饿。”

菜陆陆续续上来了。毛肚、黄喉、鸭肠、嫩牛肉、虾滑、贡菜、土豆片、藕片、金针菇，还有一盘邵明明坚持要点的脑花，被他小心翼翼地拨进红锅里。

“脑花得煮久一点，二十分钟起步。”邵明明像个大厨一样宣布。