“我来教你去骨。你好好看。”

在上到一条中华鲟的时候，冯锦华拿起了刀叉。

“先从把鱼头分开，然后从上到下，用刀从中间分成两半，看到了吧？这样鱼的脊梁骨就露出来了，然后用刀从头开始把鱼肉分开，拨到两边，用叉子把骨头直接挑出来就可以了。再把鱼肉重新盖回去，这样鱼的骨头全部弄出来了，鱼也不会碎，看起来还是一整条，这里面的关键是手上的叉子，要一边切一边压住，不要让鱼肉跟着刀走，不然很容易直接碎了，毕竟这是煮熟的鱼。还有把鱼肉拨开的时候也要用叉子协助，不然一拨就碎。这个不是很难，你多练习几次就学会了。”

冯锦华一边说一边操作，没两分钟，一条去骨的鱼就出现在了吴紧面前，除了中间那一条刀痕，整条鱼没有一丝破损，虽然不是第一次看见，吴紧还是看的惊为天人。

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“多学学，你以后也行的。没什么，熟能生巧而已。”

冯锦华满意的看着自己的成果，朝吴紧说了一句，然后端了进去。

菜很快上完，吴紧和冯锦华又站到了门口，连茶都不用帮着倒了，因为茶壶都被客人拿进去。

“这些都是什么人啊？怎么和别的客人不一样？”

吴紧终究忍不住自己的好奇心，问了冯锦华一句。

“小声点。”

冯锦华做了个嘘声的动作，确定里面的客人不会听到，这才像做贼一样和吴紧说话。

“听说是南宁机关那边的，这个你懂的，上次我们老板来自己家吃饭，遇见这群人了，上去点头哈腰的，我们这店在南宁全是比较出名了，不是大人物，谁能让老板这么低声下气啊？”

冯锦华一边说着，一边看着吴紧的表情，脸上全是满足。他很