兔肉切成小小的块儿，用山泉水反复洗把血水完全洗掉，然后沥干水分，加点盐、葱姜、老酒腌制，要下锅之前再加点红薯淀粉抓匀。

这个时候顾锋还没回来，乔雨就先把配菜准备好。

这次的主要配菜，是村里人种的大芋头，一个就有他的头那么大，乔雨在竹管下边冲水边削了两个，然后切成块，用清水泡着。

又去后院拔了些蒜苗和香菜，青椒挑了个头细的，切成一小段儿，另外又让孩子们剥了好多大蒜。把八角、桂皮、小茴香等香料舂成五香粉，然后等顾锋把花椒树扛回来了，才开始做饭。

米饭现在都是乔星抢着去蒸，蒸完了就守在厨房给乔雨打下手，也不和小雪小言去院子里，帮着爹爹挖坑埋土。

乔雨先把锅里油热到七成熟，就把兔肉下进去过油去水分。刚好早上炸油条的油可以全用了，因为油多了炒出来的兔子才嫩。

等兔肉的水分去得差不多，兔肉也炸的焦黄时，加入辣椒酱、青椒段、一把大蒜、大葱段、五香粉、花椒粒翻炒，这时候香味就已经飘出来了，再加点酱油和一点点白糖提鲜。

最后加入切好的芋头，加一大碗清水，用盖子焖上。

三只肥兔，加上分量十足的芋头，还好他家锅大，否则一锅还真装不下。

香喷喷的兔肉香味，飘到了院子里。

小言咽了咽口水：“爹爹，你闻，好香啊。”

顾锋笑着看小儿子：“想吃就快去洗手吧，爹爹马上就种完了。”

小雪也笑：“小爹爹做饭真的好好吃，我和小言都长了好多肉肉了。”