沈萍皱了皱眉，这猪大肠缩水这么严重，看来许多穿越小说必备的卤猪下水卖，看来行不通。

就算真的要卖卤大肠，这价钱得提高不少才能有得赚。

况且现在天气太热，猪大肠拿到家也容易变味，卤猪耳朵可能会好一些。

放了酒焯过水的猪大肠已经没有了异味，沈萍捞在一旁备用。

把锅里焯过猪大肠的水倒了，又把猪耳朵和猪舌头焯好水备用。

起锅放了一些水和白糖，先炒好糖色，再加上适当的水。

放上茴香、八角、桂枝和香叶，沈萍又往里倒了点蚝油，盖上盖子大火烧开，再转小火，继续卤煮。

转头又把那根大骨头洗干净，用柴刀砍了，加上水，又切了红萝卜一起熬汤。

差不多过了半个时辰左右，卤肉就做好了空气中顿时弥漫着浓郁的肉香味。

大家伙闻着这儿的味儿，顿时感觉到肚子饿了。

揭开盖子，那黄灿灿的卤肉香气扑鼻，弥漫着整个院子，令人垂涎欲滴。

“娘，这肉好香！”

“阿奶，我想吃肉！”

六丫和乐乐早就闻到了香味，早早围在灶台旁看着那卤肉哈喇子直流。

看到两个娃看着锅里的肉两眼放光，沈平加快了手中的动作。

捞出卤肉，切了两块，每个娃给了一块。看着两个娃吃的香香的，成就感满满。

把切好的猪耳朵和猪大肠摆了一盘，又叫五春送给老宅。

五春往嘴里塞了一块肉，屁颠屁颠的拿着菜篮子就往老宅跑去。

不得不说，这娘卤的肉就是好吃，以前没发现她的手艺这么好，

沈萍又把仅剩的一点油炒了大白菜，拍点蒜米，放点蚝油，大火炒几分钟起锅，顿时鲜香味十足。

把切好的猪板油放下锅又加了一点水，盖上盖子，架起火练猪板油。

有火就行，这时不用再看锅了，可以吃饭了。大家伙忙了半天，早已饿得前胸贴后背。