在等油温升高的间隙，摊主将调好的面团分成小块，擀成薄饼状，先行尝试着拿了三张饼皮放入油中，以免卖不出去。

“这油看起来确实不错，黄澄澄的，没有一点杂质。”摊主感叹，“我还没见过这样的油。”

岁朝微微一笑：“这是茶油。”

“茶油——”摊主摇头，“没听说过。”

很快，面粉经过高温洗礼后散发出醇厚麦香，混合着油炸特有的焦香，飘散开来。

路过的人只觉有股浓郁的香味直钻鼻腔，很快就有人驻足问价。

摊主卖三文一个，比早市贵一文，当做给岁朝的提成，成交率极高。

云栖酒楼的接引小二习惯性扬起微笑，刚要上前迎客人入内，却见客人停下脚步，转而看向对街，吩咐仆从去看看人头攒动的摊位是什么情况，并买上些尝尝。

小二随着他的目光看向对街，同样很好奇。他已眼见不少东家贵客的贴身仆从混在布衣堆里，只为买回一张饼吃。

挥之不去的香味让本就还没吃午饭的他深感饥饿，抓耳挠腮，已经等不及到交班时间。

接班的人一到位，他立刻奔向对面，买了一张跟酒楼珍馐相比出奇便宜的炸油饼，蹲到酒楼里专供小二休息的角落吃了起来。

“这是什么味道？”

正在视察酒楼的男人停下脚步，没头没尾问了一句。

“什么？”

掌柜不明所以地跟着他往前走，直到看见一个小二正在狼吞虎咽地吃饼。

他觉得奇怪，看那饼的形状，并不像酒楼的东西。

“你是在哪买的饼？”

小二听见问询，抬起头去，认出了掌柜和那个听说是从京城来的大店家。