而这，又是下面供销社最大的一块进项。

怎么换，还多少，都是供销社说的算。

一斤鸡蛋是换三两糖，还是换半斤。

都要看供销社主任的一句话。

“小陆，这两天把你做的卤味拿来一些，我和同志们先尝尝，如果没问题的话，一切都好说。”

寻思了十来分钟，王长友决定先尝尝看。

要是味道好。

后面的合作也就没啥问题了。

“王哥，我后天就给你带一些过来，保证同志们吃完赞不绝口。”

事情有了眉目，陆远立刻起身告辞。

只要打通供销社这边的渠道，卤味生意也算正式开张了。

纵然当前依旧属于计划经济时期，个人做生意属于被严厉打击的投机倒把行为。

但是说话说好，上有政策下有对策。

只要擦边球打得好，团结一切可以团结的人群。

任谁都挑不出陆远的毛病。

更何况天高皇帝远。

只要公社不和陆远翻脸，陆远跑到公社大集上摆摊，都不会有人说三道四。

回到陆家庄，陆远首先找到赵大爷。

老爷子和中草药打了半辈子交道，不但懂得开方子下药。

药膳食补，也是中医必备能力之一。

通过香料，调味料，部分中草药盖住兽肉特有的腥膻味，增加卤肉的香气，成了陆远和赵大爷共同研究的内容。

野猪肉，狍子肉，山鸡肉，鹿肉……

总而言之。

山中飞禽走兽皆可卤。

这么一来，不但能够提高家里的收入，还能解决没有冰箱，兽肉难以存放的问题。

两锅卤汤放了整整大半个月，味道绝对够浓。

隔天，陆远烧火添柴将最后一点香料放进卤汤。

在媳妇和妹妹的帮助下，陆远做了整整五十斤卤狍子肉。

“没想到除了牛肉，其他肉也能卤着吃，味道非常好。”

供销社仓库中间，放着一张四四方方的木头桌子。

上面摆放着陆远带来卤狍子肉，过年剩下的一些猪下水。

王长友左手端着酒杯，右手拿着筷子，一口狍子肉，一口猪头肉，吃得满嘴流油不亦乐乎。

两旁的供销社职工个个笑逐颜开。

谁能想到吃肉这种司空见惯的事情，会被陆远搞出这么多花样。

猪头肉肥而不腻，狍子肉香而不柴。

吃进嘴里，口齿之间处处留香。