“都和你一样的,这家店的老板实诚的很,没人希望这家店倒闭”
而新月轩和琉璃亭的老板听到这里没有什么奢侈的菜后,窃窃私语
“帝君那老人家的嘴那么叼,我才不信他能用什么普通的菜征服帝君”
“就是,也许我们还没来得及打压这家店就垮了,哈哈”
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……
“帝君大人好”郑轩从容不迫的招待起岩王帝君来
帝君点了点头,随后找了一处位置坐下,他高贵的身姿,和这里质朴的装修显得格格不入
“这里是菜单,您看看”郑轩将菜单放在他面前
帝君没有翻开,只是抱着双臂看了眼郑轩道
“你安排便好”
这就是帝君给郑轩的考验,他不希望郑轩是一个双面人,不希望会给他做出当他以钟离身份时完全不一样的菜,或者说最后变成了山珍海味
郑轩只是点点头“好,还请帝君您稍等片刻,”
随后他便走进厨房
5个小孩都挤在柜台那里,偷偷看着正在品茶的帝君
凝光心里:怎么总感觉好像在哪里见过呢?
厨房里,郑轩双手撑在案板前,思考着给帝君做些什么样的菜
“还是老样子吧,上国宴!”
郑轩的厨房可以加快烹饪速度,以至于原本需要准备好几天的东西只需要半个小时
于是四道菜清晰地出现在郑轩脑子里:东坡肉,龙井虾仁,软兜长鱼,龙须酥
将五花肉带皮一面朝下煎至美拉德,加水,葱姜,料酒,大火烧开,撇掉血沫,转小火,盖上盖子
郑轩是一个时间管理大师,在煮五花肉的过程,开始制作龙须酥
龙须酥做起来就一个字,快。在糖还没有彻底硬化之前,不断拉扯至细丝状才是真正的龙须酥
郑轩的力度控制得很好,迅速,而不将其弄断,在做完龙须酥后,立刻将煮好的五花肉捞出
切成正方形,将块状的五花肉猪皮朝下,粽叶给它系上
砂锅里薄油,推匀,放入生姜大葱,取他们焦香,在放上一把小葱,然后将五花肉猪皮朝下放在上面
加入适量黄酒,黄豆酱油,加老抽上色,腐乳汁来一勺,冰糖几块,熬个一分钟,在将煮肉的汤倒入
陈醋,八角桂皮香叶,再次大火烧开后转小火盖盖
随后郑轩又开始忙另外两道菜
外面的人见这么久了,郑轩也没有出来,互相说着
“老板不会是太紧张了吧”
“不至于,有真本事的人走到哪都不怕”
“你说的也对,说不定这次他会做一些不一样的呢”
五个小孩还是偷偷看着帝君,看样子帝君并没有着急,反而已经喝了好几杯茶了
过了一会,刚要把茶杯放在嘴边的帝君闻到了一股味道
没错,东坡肉已经做好了,而龙井虾仁和软兜长鱼也做好了
郑轩将三菜一甜点放在一个木板上端出来,走出后,放在了帝君面前
“帝君,请慢用”
当他看见这几道菜的真面目后,他笑了,这一刻他心底里认可了这个年轻人
还是一如既往的没有用什么特别稀缺奢侈的东西,毕竟以前帝君去新月轩,他们搞的都是熊掌之类的
帝君默默地抽出一双筷子,而目光,先放在了那东坡肉身上
“郑轩哥哥做的什么,好香啊”胡桃快要流口水了
“我好想学!”香菱光是闻闻,那想要学习这道菜的欲望都快要压制不住了
肥而不腻,软而不糯,入口即化,肉香味中还杂加着一些酒味
璃月还没有人敢这么大胆地使用肥瘦相间的五花肉,关键是还如此之厚,但郑轩处理得太好了,挑不出毛病来
龙井虾仁味道清香甘美,鲜嫩淡然,还有他最喜欢的茶香
“将茶和美食结合在了一起吗,有趣”他心里面暗道
软兜长鱼脊背乌光烁亮,软嫩异常,清鲜爽口,蒜香浓郁
但接下来帝君做出来更让外面的人惊讶地事
“帝君这次不是只吃一口!”
“我去,真的是诶,不过几道菜都快把我馋哭了,可是帝君也在那里,我根本不敢进去阿”