围墙建造的是3米高。

开了四个大门，其中三个前门，选在了每个食堂的前面，还有一个后门，是通向城外的菜园子的。

计划都分配下去了，也终于可以建造自己的小院子了。

赵远珍选了中间的地段，在2食堂前边那块。

她打算建造两个院子，一个院子是自己日常居住的地方，一个是平时处理事情的政务院子。

政务院子是四合院的样子，主楼是2层的办公楼。

左边和右边是两个生活物品的大库房，平时发放的各种用品都放在这里，琐碎的生活物品也都在这里，什么蜡烛，煤油灯，灯笼，等等。

前边的门房住着看守的人员。

赵远珍的小房子也打算建造成四合院，但是她都是建造的一层房子的结构。

她住的依然是仿照京城的院子，建造上四间，两室一厅的格局。

左边建造的是一排下人居住的厢房，右边建造了四间大卧房，用来给以后有可能到来的家人居住，随后挨着卧房又建造了一个仓库，这个属于她的私房仓库。

左边的下人房，居住了张青艳，蓝英，以及4个小丫鬟和四个粗使。

张青艳和蓝英，赵远珍都给划分了单间，剩下的四个丫鬟一间，四个粗使一间，这些人就负责收拾和打理赵远珍的房间院子。

房间的布置，赵远珍还是按照自己之前的房间布置的，那个毕竟住的比较习惯了，再加上她也不太想动脑子，就那么安排了。

蓝英和张青艳的，也都是按照张青艳之前的房间布置的。

至于剩下的人，都是按照宿舍的标准布置的，唯一不同的是，她们的洗漱间，有马桶。

没有设置食堂和厨娘，全部去食堂吃吧。

赵远珍定制了三块大牌匾、

【张家庄】

以后她们这个大家庭，就叫张家庄了。

五月初五，端午的时候，食堂提供了每人两颗免费的粽子，一个咸口，一个甜口的。

经过这一个多月的磨合，食堂需要的人员数量已经基本上确定出来了。

每个食堂需要厨娘30个，粗使120个。

厨娘从家里带来了30个，后续又买了100个，现在还剩下40个。

粗使之前招聘了300个，不够，赵远珍又招聘了60个。

看着闲下来的40个厨娘，总算是可以考虑一下小窗口的问题了。

那就开40个特色小吃窗口吧，每个食堂分13或者14个窗口。

特色小吃窗口的选择也是颇多讲究的，

首先就需要需要味道独特，不能太普通，不然还不如吃免费的食堂呢。

价格还要适中，原材料简单，不难找，制作时间快，出餐时间快。