签了契约，跟她们讲了，明天来上工。

第二天大伙都来的很早。

作坊那边是两扇厚重的大木门，有门房和两个小厮专门看守，只有上工和下工的时候才会打开。

挨个检查了卫生，都很干净。

赵远珍把人带到了换衣室，每人发了两套工作服。

赵远珍给示意了一遍工作服帽子、口罩、手套、衣服的穿戴。

“这个是做工的时候必须穿的，尤其是这个手套，一定要带，要是脏了就自己去洗洗，上工下工都要换衣服，不允许穿出去，洗衣服也在作坊内洗，作坊里每人都有盆，也有洗衣服的皂角。”

“是，东家。”

“好了，来领钥匙，一人一个柜子。按照钥匙上挂着的字对着柜子一样的字选，看不懂的问我。”

赵远珍怕有不识字的，找不到柜子。

好在都是机灵的，依葫芦画瓢的也找到了自己的柜子。

开始穿衣服，戴帽子、口罩、手套。

带着人去作坊。

男工那边已经进去了。

赵远珍把女工领进去，洗干净手。

放了鞭炮，正式开机器。

几个吃了大力丸的开始转动摇杆，加面加水。

一个个的看着这神奇的机器，进去的是面粉，出来的竟然就是面条了。

等了一刻钟，第一批面饼出来了。

提前分好的职位，开始迅速动起来。

用干净的簸箕收了面饼，快速的送到油炸区，油炸区的灶口是在外面的，这样作坊不会太热。

只需要隔一段时间添加一次碳就行了，赵远珍专门找了小厮，烧火。

把面饼分配好，小心放入锅中，中间过程要防止被烫伤。

油是在商场买的，买了几十大木桶的植物油，等7月份稻子收割了，就要种植一茬油菜，一是为了换茬，二是为了榨油。

原材料自己不能提供一辈子，还是得学会自己制作。

看好火候，泡面变色迅速捞出，随即进行第一遍控油。

把控好第一遍油的面饼放在过滤盆中，进行第二遍控油晾干。

稍作休息，等待第二批的面饼运送过来。

控好油的面饼，先用油纸包好，五个一组，装进布袋里，每个布袋塞一瓶调料包，和一双竹筷子，一个小木勺，拉好抽绳，系紧。

竹筷子和木勺，都是在系统定制的，便宜。后期要找木工进行定制，或者自家培养两个制作的。

整个流程结束。

赵远珍定做了两个手拉板车，把做好的泡面，按照50大包一次运送到库房。

有两个库房，一个是原料库房，一个是成品库房。

每天拿多少面粉，出多少泡面，两个库管下班之前都要对账，防止出现差错。

库管找的是识字细心的，赵远珍制作了专门的账本，每天只需要填写数字就行。

张三道的任务就是帮忙看着点，等出货的时候查一下数量。

按照15分钟36包的数量，一天能出1150小包，230大包。

暂时应该是够销售的了。

调料包在另一个作坊，几个厨娘制作着，蘑菇这会还很少，赵远珍只能先买了些干蘑菇。

把蘑菇泡水以后清洗干净再用，用猪肥肉炒出油，在放入各种调料和蘑菇。

基本上一斤猪肉能制作出2斤的调料包，每瓶调料包装50克肉酱，差不多是5小勺，一包泡面放一勺酱，味道刚刚好。

看着作坊的流程进行了一天，赵远珍就没再去守着了，全权交给孙张氏了。