因为没有电力的原因，机器都是手摇式的。

把面和水按照一定的比例放进和面斗里，转动摇杆，机器通过木齿轮，带动和面机器转动，和好的面继续被传送进石辊压面机。面团被压成面片，有三道石辊轴，一道比一道细，这样面片就会越来越薄，到了第三道压面机出来，就是制作泡面的薄厚了。

面皮继续传送到切割器，被均匀的分成15厘米宽的面片，被更细致紧密的刀片，直接切割成面条。

面条通过波浪传输带，被压成波浪状，现在就是我们熟知的泡面形状了，这个状态下，上边的玻璃软水喷洒管会喷出细密的水雾，增加泡面的韧性。

在到达静置板的时候，泡面被切割成15X15的方宽面饼。

工人需要迅速把静置板上的泡面收起拿走，进行最后一道工序，油炸。

设置了十几口特制的大口浅底大锅，把泡面快速油炸捞出，放在一旁的控油区放干。

用油纸包装好，五小包为一大包，用油纸包好，再搭配一瓶的调料。

生产力低下的问题，只能五包共用一瓶的调料，当然分量绝对是足够的。

一斤面粉能制造出1斤1两左右的泡面饼。

现代的泡面面饼一般是75克左右，大袋的是120克左右，大梁朝的人食量平均都比较大，赵远珍做的是150克一包的。

面饼招人来做，调料包自己的人制作，也不怕泄密了。

调料包制作两种，一种是辣的，一种不辣的。

按照现代的调料包制作，把三个料包都融合成一瓶，把牛肉换成猪肉，再加一些蘑菇。

等以后熟练了可以再增加一些其他口味的。

赵远珍找了泡面调料包的方子，给了钱小慧，让她研究一下。

小慧在厨艺上果然有天赋，按照方子，一边就做出来了。

赵远珍品尝着蘑菇酱，味道很好，猪肉选的肥肉稍微多一些的，煸炒出来很香。

蘑菇酱比平时的菜都咸了很多，一是为了增加储存时间，二是为了泡进面里，面的味道足够。

还定制了几枚活字印章，要在每一包泡面的包装纸上都印上保质期。

保质期是半年，超过这个时间就过期了。

“青艳，你过来一下。”

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“怎么了，二嫂。”

“你挑几个丫鬟，做一批泡面的包装布袋。大概16X16X18的一个四方形筒状的布袋，最上边做成抽绳的样子，能系紧布袋的。”

“好的，二嫂，我知道了，布料用什么布料？”

“用粗麻布就可以。”

“好，那我现在就去找人制作。”

“等一下，再制作一批这样的衣服、帽子、口罩、手套。”

赵远珍拿出图片给她看。

是常见的食品工厂的帽子、口罩、手套和衣服。

考虑到古代人对白色的忌讳，改成浅蓝色的。

“用浅蓝色或者其他浅色的就行，布料就选用细麻布，手套和口罩选用细棉布的，帽子做成抽绳的，要把头发全部包进去，不能露出来。”

“好的，二嫂，我知道了，我先设计一套出来，拿给你过目。”

“嗯，好。去吧。”

“嗯嗯，二嫂。”

就等着泡面坊那边都建造完成，自己把各种机器和用品都放进去就完事了。

家里的厨娘还有12个，庄子里有30个。

从庄子里调回来10个，交给了钱小慧调教，都给吃了忠诚丸和大力丸，这10个以后就制作泡面调料。

把需要的调料，也提前用带盖的陶瓷桶分门别类放好。

这些都安排好，赵远珍也算是舒口气，去看了看花园的花。