顾维军趁着大师傅中间休息的功夫，兜里掏出一支牡丹递过去，帮大师傅点上，然后就开始套近乎，“牟师傅，您是在哪学的厨艺？这大锅菜也看不出来啊？我感觉我也能做，就这么油烧开了，把菜全部扔进去搅一搅就好了啊......”

牟师傅年岁不低，50多岁，脑袋大脖子粗，一看就是伙夫！

牟师傅拇指和食指捏着烟，眯着眼睛，“哟，同学生活不错嘛，牡丹！”之后才不屑的回答顾维军，“刚才我看你这个同学站在我后面就像是要偷师，这要让你这么简单就学了去了，我这么多年的厨子不白干了？我在丰泽园三年学徒七年效力，才有了这么一身本事，要这么容易还用得着学么？”

顾维军惊讶了，“哟，牟师傅，您还是丰泽园的大厨呐？怎么跑我们学校来当大师傅了？这工资不就少了么？”

牟师傅自得一笑，“工资都差不多，也没少多少。再者这里比丰泽园也轻松.....另外，我天资不够，在丰泽园也比不上我哥哥，还有他徒弟！还不如早点把灶台让出来！”

原来牟师傅以前也是丰泽园的厨子，还有个哥哥还在丰泽园做大厨，而且已经是特级厨师了！

牟师傅一方面是觉得在丰泽园自己的厨艺怎么也超不过哥哥，另一方面也是年纪大了想轻松点，清华大学给的待遇也不错，每天就固定烧几个菜，口味也不用太讲究。

而且牟师傅竟然是二级厨师，这也是因为后续就没再参加评级，不过一级厨师估计问题有点难，味觉不行。

丰泽园做过厨师？自己印象中好像听过傻柱好像在丰泽园做过厨子，还有他爹何大清，顾维军就顺嘴问了一句。

牟师傅刚开始一听这个名字，想了好久也没想起来，然后听着顾维军的描述：秃头、脑袋大、脖子粗、大大的眼袋占了半拉脸，总是一副没睡醒的样子......

牟师傅才恍然：“哦，好像是有这么一个人？不过当时都是叫外号：大浑，差点记不起来了。他之前是在丰泽园干过一段时间的厨子，主要负责配菜，他还有个儿子，当时跟着王义均一起当的学徒，可惜溜奸耍滑吃不了苦，后来就再没来了！”

提起王义均，牟师傅嘴里遗憾又带着骄傲，“当年那么多学徒，还得是看人家王义均，那小子干活踏实，蹭勺从来不偷懒、抱怨，一天蹭一百多个大勺，还能记着每个炒菜师傅的用料习惯！”

“这不，人家王义均57年拜我哥哥牟长勋为师，才几年就已经是一级厨师了！”