第57章 番茄火锅上线

下午,李迪午休起床后,就开始制作西红柿酱了。她期待的香脆可口的薯塔薯塔、金黄诱人的薯条、还有外酥里嫩的炸鸡配着酸甜可口的番茄酱才好吃。还有炒菜的西红柿酱也要多制作点,冬季的时候用它来炒菜更是一绝!。

说干就干,李迪叫来圆圆,让她暂时放下手头的手工活计过来帮忙。接着又吩咐管家把库存里的西红柿都搬到厨房放好备用。一切安排就绪后,两人正式开启了制作番茄酱之旅。

首先,圆圆按照李迪的指示将所有的西红柿仔细洗净,然后拿起小刀熟练地在每个西红柿顶端划上十字,再用刀尖轻轻挑去底部的蒂部。待锅中的水沸腾后,将处理好的番茄依次放入水中汆烫约一分钟,迅速捞起并剥去外皮。

再将西红柿切成小块,放进榨汁机榨成西红柿汁;随后往锅里倒入适量清水,并将榨好的西红柿汁一同倒进锅内慢慢熬煮。

随着时间的推移,汤汁逐渐变得浓稠起来,这时加入一点甜味营养剂,可以有效提升番茄酱的甜度,同时还能与西红柿本身的酸味相互交融,达成一种微妙的平衡感。最后再滴入几滴青柠果汁和少许咸味营养剂调味,如此一来,番茄酱的味道会越发富有层次感。

最后,将西红柿酱翻炒至水分完全蒸发后,关火倒入干净的盆中放凉后,装进高温消杀后的玻璃瓶中密封,放入冰箱储藏。

接下来是西红柿酱的制作,步骤跟番茄酱的差不多。圆圆将所有的西红柿清洗干净,顶部用刀划十字,底部蒂用刀抠出,锅中水烧开,放入番茄烫一分钟,捞出后去皮。

再将西红柿切成小块,加少许水放进锅中进行熬煮,熬煮到粘稠后加入甜味营养剂增加甜度,中和西红柿的酸度,再放入少许青柠果汁和咸味营养剂,丰富番茄酱的口感。

最后,将西红柿酱翻炒至水分完全蒸发后,西红柿酱变得愈发浓稠。

圆圆小心翼翼地关闭火源,并将其缓缓倒入事先准备好的干净盆子里。待稍稍放凉一些后,她又细心地将这一盆美味装入经过高温消毒处理过的透明玻璃瓶中,拧紧盖子确保密封良好,然后轻轻放置于冰箱内妥善保存。

接下来便是制作西红柿酱的时候了,其实步骤与刚才制作番茄酱时大致相同。只见圆圆动作娴熟地将所有精心挑选出来的新鲜西红柿一一洗净,然后拿起小刀在每个西红柿的顶端轻划十字,接着用刀尖巧妙地挑去底部的蒂部。

圆圆往锅里倒入适量清水并烧开,随后把番茄逐个放入沸水中汆烫大约一分钟左右便迅速捞起。稍微冷却片刻,圆圆熟练地剥去西红柿的外皮,再将它们切成小巧均匀的块状备用。

之后的步骤和番茄酱的一致,只是西红柿酱比番茄酱多了些颗粒感。李迪特别偏爱那种带有颗粒感的西红柿酱用来烹饪菜肴,所以这次特意多做了一些。

将番茄酱和西红柿酱制作好后,差不多到了晚饭的时间。李迪回卧室去换身衣服,圆圆则是赶紧准备一家人的晚饭。

等李家所有人到齐后,圆圆就将今天的美味佳肴都端上餐桌,等着主人们就坐用餐。

一家人围坐在椅子上,迫不及待地拿起筷子,准备大快朵颐。今晚的部分菜肴上,点缀着鲜红的西红柿,犹如夜空中闪烁的星星,散发着诱人的酸甜气息,这可是小孩子们抵挡不住的美味。

李雨和李姝像小仓鼠进食一般,嘴巴塞得鼓鼓的,好似两个小皮球,随着咀嚼一动一动的,可爱极了。

李风则保持着霸总的高冷姿态,不紧不慢地享用着面前的佳肴,仿佛在进行一场高贵的仪式。

顾婉的吃饭动作如行云流水般优雅,她频频夹菜的动作,就像一位舞者在舞台上轻盈地跳动,丝毫不影响她的美感,反而增添了几分妩媚。

晚饭后,李迪悠然地坐在李风身旁,手指轻轻一点自己的光脑,便将番茄火锅底料的详尽制作方法发送到了李风的光脑之中。接着,她着向李风示意,让他查看光脑。

李风点开光脑屏幕,看到番茄火锅的详细制作方法,心中暗自欢喜,火锅店又要增加一种口味了。

李迪想到前世的那款四宫格,灵机一动,建议李风打造一款别具一格的四宫格火锅。这样一来,不仅可以容纳他们现有的三种美味火锅底料,还能留出一个空格供顾客自由选择心仪的锅底口味。如此贴心的设计,必定会吸引众多食客前来大快朵颐。

李风觉得这是个好主意,一次吃到3种火锅底料,肯定会吸引来大批的顾客。毕竟,谁能抵挡得住一口气品尝三种火锅底料的诱惑呢?

垃圾星和荒星上的串串麻辣烫一直备受欢迎,价格实惠,每串仅需 1 星币,即使是最拮据的家庭,也能轻松负担得起,尝一尝这诱人的滋味。

第二天开始,李风就让人将种植星上成熟的番茄全部送到中央星,开始打造全新的产业——番茄火锅底料生产线。这条生产线将和麻辣火锅底料的生产线合并在一起,组成一个全新的子公司。

短短一周时间内,番茄火锅底料如旋风般席卷而来,率先在中央星的曙光火锅店上架开售。这种独特的酸甜味火锅一经推出,立即受到广大女性和小朋友们的热烈追捧。

而四宫格锅底的创意设计更是锦上添花,让人们对曙光火锅店趋之若鹜,纷纷前来打卡体验。

火锅店四周的游乐园里,孩子们尽情嬉戏玩耍,欢笑声此起彼伏;正在用餐的顾客们听到孩子们天真无邪的喧闹声,也不禁露出会心的微笑,随后继续享受美食带来的满足感。

当李风拿到首批生产出来的火锅底料时,迫不及待地让圆圆在家里准备了一顿丰盛的火锅大餐。围坐在餐桌旁的李雨、李姝姐妹俩吃得津津有味,意犹未尽;李迪依然钟情于传统的麻辣口味,但对于新推出的番茄火锅也并不排斥;至于顾婉,则表现得十分随和,表示两种味道她都能接受,并无特别偏好。