“搞定！！”

知音开心的拍了拍手，眼里满是愉悦。

“至于分量嘛…”

她摸着下巴思索了起来，很快便有了考量。

以干锅鸡为例，一般来说，小锅的话就放半只鸡，中锅的话放一只鸡，大锅放一只半。

其中必备的配菜有土豆、洋葱、白菜、藕、魔芋。

一般一只鸡普遍也就27文左右，这些杂七杂八的配菜加起来算是一斤的话，平均也就十文钱，

一个小锅的本金大致估测相当于就30文左右。

而小锅一锅卖500文，几乎能赚个450文。

当然，这其中除掉了人工以及烧煤的钱。

只能先大致估测一下，不过即使这样，净利润也非常的可观。

更别提只是前期需要在外面买鸡鸭鹅，后期知音自己养的鸡鸭鹅兔子派上用场后，这点成本也几乎忽略不计了。

只剩下牛肉和排骨猪肉需要本金了。

越想，知音眼神越亮，一想到马上就有大把大把的银子进账，她便感觉心潮澎湃，迫不及待就往外走，准备教李大川、陈琪和王芳做干锅了。

当然，一般来说现代的干锅是先炒好一部分，端上桌，其余的配菜需要边吃边让客人自己加在里面煮。

可由于条件的限制，没有电磁炉，没有燃气，很不方便，因此只能像普通的炒菜一样，炒好了端上去。

即使是要加格外的配菜，也需要提前点起，然后炒在里面。

三人的速度非常麻利，等到知音回到店里的时候，整个店铺已经焕然一新，干净得不像话。

墙上也贴满了知音让知画帮忙画的各种相关美食的宣传标语。

例如

'这个世界除了诗和远方，还有理想和干锅'

'这个世界除了筷子，什么都能放下'

'风里雨里节日里，我们都在这里等你'

等等一系列的标语。

为了增强美感以及让人产生联想与共鸣，知画还用颜料在墙壁上绘画的有各种干锅的类型。