顾念回房间洗漱。

大庆的瘦肉没有肥肉受欢迎。肥肉买回家可以炼化猪油，吃在嘴里油滋滋。对于辛苦惯了的农家人，瘦肉越煮越柴，而且没有油味。

如今有了淀粉，瘦肉以后也会成为抢手的肉类了。

顾念琢磨着是不是做出红薯粉条？沉思一下觉得不划算，昨天用了一百斤红薯，才做出十斤左右红薯淀粉，而红薯粉条是在做出淀粉的基础上加工成的。

红薯三个大钱一斤，三百个大钱才做出三十斤粉条，还不算人工。三十个大钱一斤还只是成本费用。

普通农户吃得起红薯，反而吃不起红薯粉条了。

顾念轻叹一口气，就是做出了粉条，也只能在富人圈售卖。还是等等吧…

早膳做的油煎红薯粉最受欢迎，软软糯糯。

顾甲对冬忍道：“今年两家收获了一万六千二百斤红薯，可以将一万斤做成淀粉。也就有一千斤淀粉了。可以在醉仙居推出这道油煎红薯粉。”

顾念点头：“红薯我还想做红薯丸子，也可以推进醉仙居。味道很好的！”

“红薯丸子？！”空青和冬忍惊喜的问？

“是的！很好做，又好吃！”顾念笑眯眯的道。“还可以做红薯干，那可是很好吃的小零嘴儿！”

听到零嘴儿，陆沫就咂巴着小嘴儿，好像已经品尝到了顾姐姐说的红薯干。

准备午膳时，顾念先将削皮的红薯蒸熟，然后压成泥状，再加入适量的糯米粉和红糖，搅拌均匀后揉成面团。她将面团搓成小圆球，放入锅中油炸，炸至金黄色捞出沥干油份。

红薯丸子外皮酥脆，内部软糯香甜，引得众人连连称赞。顾甲和陆宴决定在醉仙居菜单上添加这道点心。红薯丸子既可以做菜又可以做主食。

几个孩子对红薯丸子表现得更喜欢一些，表面酥脆，内里软糯，还甜甜的。

冬忍按顾念教的，炒了两盘小炒肉。以前吃在嘴里打渣的瘦肉，现在又软又滑。

林氏对这红薯淀粉一下就喜欢上了，制作起来就是费些时间。这不是粮食都入仓了，山林清理好了，茶树都栽种好了吗？正好闲暇之余都可以动手制作淀粉。