卤好以后，就连汤带料的往外面一端，那味道真的是到处飘。

周大嫂站在门口小摊前，一边吞口水一边说：“香的我都有点受不了，这口水一直往外冒。”

“吃，不就是卤菜嘛。”简心怡大手一挥，豪爽道：“晚上我给大家拌一份卤肉、再拌点素菜，吃个过瘾再说。”

门口的卤肉摊子，她是打算交给周大嫂来干的，每个月再多给5块钱。

两人正说着话，有人凑上来问道：“什么东西这么香，我老远就闻到了。”

简心怡转身一看，是附近小区的婶子，手里还拎着蔬菜。

她算得上是早餐铺子的常客了，每天早上都过来买包子鸡蛋，打包带回去。

简心怡笑着回答道：“婶子，我卤了点肉和豆制品。我给你切好，放点香菜辣椒调一调，味道好的不得了。”

说着她把盖子掀开：“您看，刚出锅的还热乎着呢！”

盖子一掀开，香味更浓了。

再看那肉的色泽，一看就有食欲。

那婶子砸舌：“这应该不便宜吧？”

“不贵的，一块五一斤。您也知道，猪肉不好买，价格也不便宜。而且我这里头添的都是好料，一熬就是一个多小时，就是赚个功夫钱。”

黑市的猪肉确实不便宜，可市场上的肉只要8毛钱啊！

一块五差不多能买两斤肉了，婶子还是有些犹豫。

这会儿把锅的盖子掀开了，闻着香味的人更多了，都过来凑热闹。其中有三个大婶，是托饶春花请来的托，专门负责在旁边烘托气氛的。

没想到这个时候张老师刚好从学校门口出来，闻着这香味，有些熟悉。

“哎呀，心怡，你做了卤肉！”张老师凑近一看，兴奋道：“我馋这一口好久了，你终于又卤了，给我切点卤肉。”

“行，我给你拌一下吧！”

锅里的肉都是一截一截切好的，一截正好是一斤的分量。周大嫂戴着橡胶手套，当着大家伙的面切成一块块的肉片，放到盆子里。

简心怡接过盆子，往里面放小葱、香菜、蒜泥，花生米，还有预先调好的凉拌汁。连同卤肉一起抓匀，一起倒进张老师的饭盒里。