周至其实挺喜欢这样的吃法，感觉和在蜀都明夷的面馆前，攒几个小碟子喝酒打望差不多的路数。

其中烤鳗鱼，芥末刺生，周至一点也不抵触，川菜中的干烧鱼，凉拌冲菜，一直都是他喜欢的菜品，和这两款日料名菜还有异曲同工之妙。

唯一的问题就是日料味道偏于清淡，配陈酿茅台有点被茅台的馥郁香气冲夺了本味。

不过对于舛冈和松井两个老酒鬼来说，他们认为将茅台迅速下肚，然后在口腔绵长的酒香中品尝传统美食，又是一种与传统不一样的另类的享受。

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岛国人是重视“型的哲学”的民族，这顿饭使用的器皿也非常精致，周至这种行家一眼就能看得出来都是纯手工制品，用柴窑烧出来的，胎厚釉浓，颇具稚拙之美。

岛国也有自己的窑口，他们称之为“烧”，比如备前烧，有田烧等等。

风格也有很多种，追求古朴的这种，他们称为“侘寂”，周至甚至都不知道该如何翻译过来，大体意思是“失意，落寞，孤寒”，勉强可以和汉语的“孤清”相对应。

从器物来说，这种风格追求的最高等级是宋代建窑，定窑里的高级货色，但是显然工艺上达不到，只能退而求其次，形成比汉代挂釉陶器稍微高一等级的风格。

从用途来说，这种器皿配合茶道是最适合的，因此高等级的手工器多以茶道用器物出现。

当然别的风格也有，比如供奉日本皇室的“明染付白抜纹”，其实就是模仿的青花，而色彩斑斓的九谷烧，模仿的就是景德镇。

周至在这方面的审美几乎是天生的，只不过在以前经常被老妈打压，比如他