新修的暖房极大，一天到晚都有炭火供应，工人们将渔民们送来的虾米倒进水池里，用木制的大勺子来回翻动，一遍遍的清洗直到水不再浑浊。

而后将虾米捞起来，放进一旁的大木桶里甩干。

大木桶由骡子拉动一旁的转筒后转起来，比骡子直接拉木桶转动的速度快得多得多。

甩过后，就由工人将虾米平铺上木盘，再送进暖房。

一天之后就能把木盘取出来，里头的虾米会变得极干极脆。

为防止返潮，工人们得直接在暖房里将这些虾米装罐，封装用的是软木塞。

这些木塞都是用轻木和其它几种树的树枝，打碎后黏合压实得来的，制作起来也容易，毕竟这里现在还没什么工厂，弄不出罐头。

况且虾皮也不适合用罐头来封装。

装好后，工人们就将罐子送出去，这些罐子一个月内会到达太原，再由太原销往几个大城镇，在香料格外昂贵的内陆，这些虾皮卖的很好。

工人们都是当地人，曾经多是珠女——珠女们比海女的生存环境更差，她们多数不到三十就伤病不断，尤其采珠不仅辛苦还并不是总有收获，一年可能都采不到多少好珠。

卖给商人又总是被压价，她们在深冬前几乎日日都要下海。

一旦天气转凉，下海后受了凉，高热而死也是常事。

“听说今天有面条吃。”年少的珠女将包裹头发的方布取下来，兴奋地挽住姐姐的手臂，“精面条！可惜不能敞开了吃，人人都只有一小碗。”

姐姐笑着说：“等领了这个月的工钱，咱自己买白面回去做，到时候把你吃撑。”

粮价降了下来，虽说仍然不便宜，但偶尔吃吃不加其它东西的米面还是能行，并且粮铺有官府管着，倒是不必担心涨价。

珠女取下围裙，将围裙装进专属于她的小柜子里。

工人们吵吵嚷嚷，都盼着吃饭。

她们自己在家时，吃得多是煮海鱼，油太贵了，铁锅也买不起，不管是炒还是煎对她们来说都太过奢侈，煮是最便宜的做法，煮完了不仅能吃鱼肉还能喝汤。

但鱼肉没什么油，她们一样馋肉，尤其是肥肉。

“听说今天有炖鸭子。”珠女吸了口唾沫，“放了足足的油!”