“还有一件事。”秘书已经跟不上了，她喘着粗气，双手撑着自己的膝盖。

阮响也只能停下来。

秘书喘匀了以后说：“制糖厂弄出白砂糖了。”

“我把这事忘了。”阮响这才记起来。

她之前只说让制糖厂弄出白砂糖，却没有给制糖厂方子。

一方面是因为对白砂糖的需求没那么迫切，另一方面也是希望能让百姓自己动脑，不要养成事事都依赖她的习惯。

火药里用的糖是黄糖粉，效果并不算太差。

制糖如今仍然是半手工的活，甚至是大半手工，以如今的人手和制造能力，还造不出什么复杂的器械，不管是清洗切碎后熬煮还是沉淀取清液，几乎都靠人力。

熬制白糖关键的步骤里，只有分蜜这一个步骤能用上蒸汽机。

其它的还是靠人。

不过制糖厂的工人们也并非全不动脑，为了能让切碎效率更高，他们使用了脚踩的木制铡刀，不用拿着菜刀一块块切。

白糖的产出也不高，不过也有一个好处，就是白糖和红糖能同时产出。

这样一来，火药里的黄糖粉也就能换成白砂糖了。

秘书叹道：“那白糖实在雪白可爱，望之令人欣喜，倘若卖出去，要价能上涨许多，利润更足。”

“少量往外卖。”阮响，“只卖辽宋两地的权贵。”

他们自己弄白砂糖都要投入不少人力物力，自然不能走薄利多销的路子。

“可惜了。”阮响叹道，“北边种不了甘蔗，否则各县划出几片地来，雇人种植，百姓也不会像如今这般视糖如命。”

粮价和盐价是降了，但糖价对她治下的百姓而言依旧昂贵。