厨房里弥漫着浓郁的奶香和甜蜜的焦糖香气,奏响了一曲美味的交响乐。沈云瑶像个好奇宝宝一样,围着林麦麦团团转,一边碎碎念着步骤,一边笨手笨脚地帮忙。
“先把牛奶倒进去……多少?这么多够吗?”沈云瑶举着牛奶盒,一脸认真地询问,生怕倒多倒少都会毁了这人间美味。
林麦麦哭笑不得地看着她,轻轻点了点她的额头,“你呀,就这股认真劲儿,做什么事都能成功!牛奶少许,大概到这个刻度线就行了。”她拿起量杯,指了指上面的刻度,示意沈云瑶。
“哦哦,我明白了!”沈云瑶恍然大悟,小心翼翼地将牛奶倒入锅中,生怕洒出一滴。
“现在要做什么?要加糖吗?”沈云瑶摩拳擦掌,跃跃欲试。
“等一下,先别急着加糖,要把牛奶煮沸,才能加入细砂糖和香草精,这样才能更好地融合。”林麦麦一边说着,一边将细砂糖和香草精递给沈云瑶。
“哇,好香啊!”沈云瑶深深地吸了一口气,陶醉在香甜的气息中。
“别光顾着闻,快把糖和香草精倒进去,记住要一边搅拌,一边慢慢地倒,不要让糖沉底糊了。”林麦麦不放心地叮嘱道。
沈云瑶接过糖和香草精,像个认真听讲的小学生一样,一字一句地重复着林麦麦的话,生怕漏掉任何一个细节。
在两人的通力合作下,焦糖布丁的蛋奶液终于制作完成了。接下来就是最关键的一步——制作焦糖。
“焦糖要小火慢熬,看到糖融化变成琥珀色就可以了。”林麦麦一边说着,一边给沈云瑶做示范。