第10章 山药糕

姜小豆把它们倒在菜板上,用石头砸成粘稠的面状,再压成饼的样子,切成手掌大小的块状,放在锅里煎成锅巴。

又香又甜,不用油也能脆脆的。

红薯糯米饼出锅后,姜小豆把野菜放进锅煮成野菜汤,加点盐,也没有其他东西了。

姜家又吃了美味的一餐。

甜食总是让人更加快乐满足的。

第二天中午做饭的时候,姜小豆照样召唤出虚拟超市格子。

今天的五个格子出现了,三斤面粉,两斤白糖,六斤山药,三斤红枣,三斤大米。

姜小豆果断的选择了面粉和白糖。

山药糕用白糖正好,出现的太合适了,不过要是有红枣就更好了,但她也不贪心。

现在已经很好了。

一天的活干完了,最近为了存山药糕的食材,家里都在吃玉米饼,或者红薯粥,不过小华小米两人也吃的很是香甜。

有饭就很好了,还能吃到六七分饱,他们比村里很多人过的都好了。

吃完晚饭后,她们一家会趁着晚上聊一会儿。

今晚姜小豆让她们吃完收拾起来,晚上要干活。

“大姐,要做什么啊!”

小米拿着碗好奇的问道。

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小华听到姜小豆的话,也立马起来擦桌子扫地。

姜小豆把碗交给小米,让她帮忙洗一下。

姜小豆回到房间里面拎出了一袋三斤的面粉,两根山药和一袋白糖。

“哇,大姐,这是要做什么。”

小华也围过来,看了一眼,其他两样他知道,前几天还吃过,不过家里居然还有白糖。

想想那个娘救过的城里人,城里人,那不奇怪了,城里人弄到白糖比他们容易多了,不过这白糖很珍贵吧!

唉,越欠越多了。

姜小豆把东西搬到饭桌上,一样样摆开。

“今晚我们来做山药糕。”

“大姐,山药糕是什么呀!”

小米看向她。

“等下教你,大姐也就会简单一种,也要试一试能不能行。”

“大姐肯定可以,大姐做的东西都好吃。”

小米大声说道,比姜小豆都有信心。

“大姐我们相信你。”

姜小华也说。

“大姐我们做什么。”

“小华把山药削皮切成块蒸熟,我和小米调面糊。”

“好。”

“好的,大姐。”

两个小孩异口同声。

“小华,小心山药上面的粘液,不要碰到。”

“没事。”

说着小华就拿着山药出去削皮了。

姜小豆先倒三分之一面粉到盆里,加入适量的白糖,再加上温水,调成能裹住筷子的面糊,盖上锅盖发一会。

姜小华把山药削好,切成小片,这样能更快蒸熟。

山药熟了之后,倒到大碗里用擀面杖压成泥,再放一些白糖进去,继续搅拌,搅拌到没有颗粒的模样。

接着姜小豆把两斤山药的量倒入一斤面粉搅成的面糊里,搅拌均匀,三种食材充分的融合到一起。

小米被姜小豆派去洗芦苇叶了,洗好叶子甩干水,铺到家里竹笼中,不留一丝缝隙。

姜小豆把山药混面粉的面糊倒进去。

“小华,烧火。”

“好。”

姜小豆把锅盖盖上,现在就看蒸出来是什么样了。

姜小华看火,姜小豆带着小米收拾,把面粉放起来。

成功的话,不仅能山药糕,还能用红糖做红糖发糕,不过发糕最好要有鸡蛋和酵母粉,不然怕发不起来。

姜小豆取了一些面粉,加点水揉成面团,打算养一天,这样就有自制的酵母了,以后要是做馒头包子也能用上。

收拾好后,三姐弟妹就在灶台旁边等着山药糕了。

“大姐,这山药糕肯定很好吃吧!”

小米舔了一下嘴唇,她还从来没有吃过什么糕点零食呢!