酸辣洋芋丝

“海棠,这这做什么呢?我在堂屋里闻见,香的不得了,坐都坐不住了,跑来看看。”苏老夫人的声音从门口传来。

胡氏忙从灶前烧火的地方站起来:“哎哟老夫人,你怎么来这灶房了,当心你的衣裳,弄脏了可怎生是好?”

苏老夫人站在门口,扶着静儿的手,笑意盈盈的:“老姐姐,无碍的,衣裳脏了再换就是了,他们男人说话,我啊,在那里听得无趣,便出来转转。”

海棠刚好把洋芋丝炒好盛起来,笑着搭话:“苏奶奶,饿了吧,我这菜炒好了,准备开饭了。”

“行,那我回堂屋等着去。”

照样还是摆了两桌,男人一桌,女人一桌。

苏管家坚持不上桌吃饭,于是又在外间还给他和家丁们单独摆了一桌。

温家两位女眷也被请了来做陪客。

第一道端上来的菜就是板栗炖鸡,红里透棕的颜色,香甜粉糯的板栗,鸡肉肥嫩厚实,配上黏黏糊糊的汤汁,用来拌饭一吃就是一大碗。

第二道自然是红烧泥鳅,鲜红油亮的汤汁,一吮吸就下来的泥鳅肉,搭配青蒜苗和腊肉的香味,麻麻辣辣,一吃就是一头汗。

然后是炸酥鱼,鱼肉香气扑鼻,整齐的码放在盘子里,错落有致,搛上一块,沾点汤汁,外头酥,里头嫩白的鱼肉,又细腻又干香,是喝酒的男人们的心头爱。

酸辣洋芋丝一上桌,也受到人们的热烈欢迎。

淡黄的洋芋丝,红色的辣椒,翠绿的葱花,洁白的蒜片,颜色搭配上就略胜一筹了。

洋芋丝脆嫩,加了米醋中和辣味,反倒是酸酸辣辣,味道鲜明,十分开胃。