而是一脸崇拜地看着叶凡操作，手上时不时凭空进行模仿着…

锅里油温被炸至七成热左右。

叶凡拎起肉片，慢慢地荡进油锅里。

肉片一入锅，立马无数的气泡燃烧在周围。

连续不断地噼啪声。

不爱做饭的人听上去，都想离的远远的，生怕手背上被烫的起泡。

而对厨子来说，就是最好听的节拍。

就好似听相声时，观众们意犹未尽，不断在台下要求返场——再来一个，再来一个！

炸个数十秒就可捞出。

漏勺中的锅包肉形状各异，唯一的共同点——表面金黄色酥皮。

“叶先生，这就好了？可以试吃了吗?”

吴阿姨和李阿姨同频地咽了咽口水，两人瞳孔满是一片片锅包肉，场景中的其余元素都进行了模糊处理。

叶凡笑了笑，“这才哪到哪，一半的工作量都没完成，糖醋汁和外酥里嫩才是关键，再忍忍，马上就能吃上了！”

二次复炸开始。

把刚才炸的锅包肉再次下入油锅，边炸边用漏勺搅动，以免锅包肉粘在一起。

时间控制在2分钟内。

叶凡捞出锅包肉的一瞬间，吴阿姨发出哇的一声惊叹。

只见表面酥皮得金黄色更加明显，个别露肉的区域呈现枣红色。

下一步就是上糖醋汁。

起新锅，热油、下入葱、姜丝、蒜。

再把刚才炸好的锅包肉丢进来。

红花没有绿叶的衬托哪行？

香草梗，胡萝卜丝下锅、浇上几勺糖醋汁。

“两位阿姨，站开一点，我要开大火颠锅了。”

吴阿姨才发现自己确实站得离老板太近，等会叶先生一动手肘，就可能把自己撞伤了，就不知道这算不算工伤…

炙热的火舌围绕锅边。

金黄色的锅包肉一次次被抛向空中，又重重地落在锅底。

“拿个干净盘子。”