说起鸡肉能做的菜肴,那实在是太多了,光是念叨,就要数落很久,简单处理的像是熏鸡、烤鸡、烧鸡、炸鸡,复杂一点的,就像是之前做过的辣子鸡、小鸡炖蘑菇、叫花鸡、葱油焖鸡等等等。
这么多鸡做成的美食,辛北陌自然不可能一口气全部做一遍,加上她之前也不是专门做厨子的,有些菜肴的做法可能还需要在网上找一些资料才能完成。
不过今天时间早,有的是时间研究,辛北陌查看着左翊带来的食材,中午和晚上决定做下饭的黄焖鸡,夜宵则是做一道鸡丝凉面。
整鸡剁成小块,把一些没肉的地方单独留出来,鸡肉冷水浸泡泡出血水,青红辣椒切块,左翊拿来的食材中没有香菇,辛北陌就从自己这里添了几个香菇。
土豆切块,还有一些调味料,也一一切好。
“老板打算做什么?”吃饱喝足的左翊一脸满足的来到厨房门口,询问道。
辛北陌专心处理食材,抽空抬头回话:“下饭神器,黄焖鸡。”
左翊很想再追问一句黄焖鸡是什么,但是反正是做的鸡,鸡应该怎么做都好吃吧。
这么想着,他就不再去打扰辛北陌,自己找了一处角落,从储物戒指中取出文件,懒洋洋的开始翻看批阅。
婉儿收拾干净卫生之后就看到了在角落里处理文件的左翊,一下子就想到了之前老板的好友那位姓裴的小姐,似乎也像是这个有九条尾巴的男人一样,在角落里工作。
本着客人为大的想法,婉儿回到厨房之后,倒了一大杯柠檬水送到了左翊的桌边。
左翊看着送过来的柠檬水,忍不住一乐,平时下人送来的都是上好的名贵的花茶或是茶叶,倒还是头一次在工作的时候被人送来果茶。
送完茶水之后,婉儿就默默退到厨房,继续给老板打下手。
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这边辛北陌把一众食材处理好之后,就起锅烧油,五成热下入冰糖,小火炒糖色,等到锅中的糖化成了枣红色的糖水,下入鸡块,灶台的火转为大火,迅速的开始翻炒起来。
鸡肉的香味迸发开来,空气中弥漫着肉的香味。
也不知道左翊拿来的鸡是什么品种的,单是这股奇异的香味,就已经远超平时小七在市面上买来的鸡了。
大概是察觉到了辛北陌心中所想,脑海中的系统小七忍不住又是重重的“哼”了一声。
鸡肉颜色变深,辛北陌迅速加入了切好的干辣椒和姜片,然后倒入早就调配好的酱汁儿,原本浅色的鸡肉块这会儿颜色加深,看着就更有食欲了。
辛北陌又加入了香菇和土豆块,最后将全部食材倒入砂锅,加入开水,中小火慢慢炖煮起来。
“这道菜也需要炖煮吗?”婉儿好奇的开口。
辛北陌笑着解释:“我们要做的这道菜叫黄焖鸡,菜的重点就是需要焖,所以必须要这么做。”
婉儿似懂非懂。
反正鸡比较多,辛北陌又处理了两只鸡,放入高压锅中煮汤。
灶台上的火烧着,蒸腾的热气顶撞开砂锅的盖,发出微微清脆的声响,辛北陌洗干净手,和婉儿一起处理其余的食材,中午的菜单光是一道黄焖鸡是肯定不够的,辛北陌打算再加几道蔬菜。
首先是少了啥都不会缺少的土豆丝,炒习惯了酸辣土豆丝,今天辛北陌打算改成醋溜土豆丝,除此之外,又加了几道素菜:蚝油青菜,手撕包菜,黄瓜炒鸡蛋。
也不知道左翊那边的世界是如何种田的,拿来的蔬菜一个赛一个的水灵,尤其是黄瓜,辛北陌直接用水冲了冲,掰了一半给婉儿,两人干吃黄瓜就吃了一整根。
“清脆爽口,回味无穷,难怪那个客人说咱们的食材差一点。”婉儿拿着一根黄瓜,咔哧咔哧咬的欢快。
还不是如今各种农药化肥的使用过度,让这些食材确实是产量大增,但是口味却远远比不上那些纯天然无污染的绿色食物。
辛北陌也吃的高兴:“这味道确实不错,难得的是,这黄瓜长得也标志。”
没有经过后天培育的黄瓜能长得又瘦又长,水嫩可爱,实在是很神奇了。
两人很快吃完了黄瓜,灶台上砂锅中的黄焖鸡也可以关火出锅了。