“哈哈哈哈哈。”丁希睿笑出声来,一旁的半夏略皱了皱眉头。
“我们好不容易聚在一起,干嘛说这些,影响做月饼的心情,快剥枣皮吧。”丁希睿说道。
“行,不说了,小心枣核扎到手。”
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几人各怀心事,剥了许久,终于剥完了。
“雨墨,这样就行了吧,我想包月饼。”郑诗慧道。
“不行,这枣泥要炒一炒才可以,现在这样根本团不成一个团子,怎么包到饼皮里去?”
“还要炒啊。”丁希睿也是第一次做,完全不知晓这些。
“对呀。”安雨墨扭头,对小芹说道:“你去烧小炉子,像刚才炒面时那样,烧很小的火。”
“好。”
小火烧起来,架上干净的小铁锅,安雨墨将枣泥放入,用小木铲不停翻动,枣泥越来越稠,她又加了些油,继续翻炒着,枣泥更加浓稠,表面越来越光滑,颜色也越来越深。
“你们看,要炒成现在这样,翻一下就能抱成团。”
“噢~”围观的几人瞪着眼睛,点了点头。
枣泥炒好,盛入刚才的瓷盆里,安雨墨将核桃放入,又放入了一些炒好的糯米粉。
“无良老板,欺骗顾客!”郑诗慧喊道。
“嘁~”安雨墨白了她一眼,用勺子挖了一些没加糯米粉的枣泥,放在一旁。
“一会儿你吃这个纯枣泥的,我们吃加了糯米粉的。”
“为什么要加糯米粉呢?”
“待会儿你就知道了。”
枣泥馅料拌好,安雨墨先试着团了几个小球,又抓了面团拍扁,放入枣泥团子,包好。丁希睿将模具拿来,她放入其间,压扁,扣出来。
“有些小了。”
连续试了几个,终于调整好了剂量。
“来来来,我取好馅料和面团,你们自己看着包。”
“行。”
安雨墨手快,几排剂子很快就做好了。郑诗慧没包过月饼,速度很慢,还破了好几个。
“哎,这怎么这么难嘛。”
“模具都是你刻的,如今手上就一个团子一张皮,难倒你了?”