两人都觉得苏妈提的建议不错，最终采用苏妈的办法。

白悠悠便风风火火的去安排人装修店铺，寻找合适的掌柜和伙计。

苏未希还建议白悠悠找的店员需要有男有女，有一些女子来负责会更加细心。

这当然也只是明面上的说法，实际上是苏未希能够尽自己的一点力量，帮助一部分女子。

苏未希则负责给店员进行培训，她将菜单上小吃都一一交给巧儿娘，巧儿娘负责教会店员。

原本苏未希想亲自上场的，被白悠悠阻止。

给出的理由是有萧逸和沈景洲的关系，以后苏家不可避免的要和边城很多人家有所交际，不能让苏未希一个大小姐和那么多人接触，不然以后对名声不好。

半个月后，店铺装修好了，人手也已经培训好。

洋芋小吃店终于开业了，这个名字是取名废材苏未希取得。

开业当天吸引来不少人，原因无他，洋芋小吃店传出的香味实在过于霸道。

还有在店门口立着木板，上面写着各种大家没见过的小吃，还带有配图。

什么炸土豆、酸汤凉拌洋芋、炭烧洋芋、洋芋粑、洋芋饼、洋芋片、洋芋坨坨、蛋包洋芋。还有酸辣粉、蔬菜炸串等等，让大家眼花缭乱。

最主要的就是价格并不高，最便宜的甚至一文就能买到一串洋芋坨坨。

苏未希原本还想发传单的，但是这个朝代纸张实在是太贵了，只能做一个古代版的“易拉宝”来做宣传。

店里用到的辣椒和菜籽油都是苏未希提供的，都是从空间拿出来的。

现在庄子还没有开始种植辣椒和油菜花，但苏未希给的理由是之前在山谷里种了剩余的存货。

明年开春里，苏未希准备在庄子种上辣椒和油菜花，就能更加肆无忌惮的使用辣椒，还可以榨菜籽油。

这个朝代人们大多吃的还是猪油或者芝麻油，尤其芝麻油价格并不低。

而这两种油并不适合用来炸食物。

刚开始很多人都只是驻足围观，并没有人买。

苏未希早有预料，准备里很多试吃品让店员们分给围观的人群，并且解释洋芋是何物，大家才知道洋芋就是这几年刚开始种的高产作物——土豆。

尝过味道的人群们纷纷被这香味征服，涌向店里点起自己想吃的东西。

店的位置并不多，只有消费满五十文的顾客才能进店边坐边吃，其他的则是在窗口点了东西之后就能拿起就走。

这新颖的方式让很多顾客都略感到不满，但看着已经坐满的店里也无法再说什么。

洋芋小吃店开业第一天便爆火，实在是油是精贵东西，普通人家都舍不得用油炸东西，而在洋芋小吃店，你最低只需要花一文钱就能买一串油炸洋芋坨坨。