红柜子，白柜子，这两样都是沿街叫卖熟肉的小贩装肉食用的柜子。

前者专卖猪下水，杂碎，还附带火烧和煮鸡蛋，因为下水杂碎脏器味儿重，得下重料盖这不好的味儿，所以基本为卤货，为了衬着卤货的色儿，小贩就会将柜子染成红色。

而白柜子则卖的是羊头肉、牛肉、驴肉等熟食，这些食材的颜色较浅，所以柜子通常不上漆，被称为白柜子。

当然，现在帝都五城还出现一种名为糊糊柜的小贩，这类卖熟食的小贩柜子里的肉不知从何而来，也不知是那个动物身上的，反正都是一堆肉沫搅和在一起，像一坨糊糊，你能捞到啥就吃啥，主打一个便宜，只有红柜子的一半价格。

赵铁柱要是请崔二狗吃这个，那两人今后别说哥长哥短了，起步就是老死不相往来。

因为前些日子还传出有人在一糊糊柜小贩那里买来的肉糊糊吃出没剁烂的人眼珠子，主打一个惊悚下饭。

虽然那个糊糊柜小贩被抓了，但一时间大家都有些风声鹤唳，但凡有点钱都不会去吃那个。

崔二狗见赵铁柱这么上道，忍不住笑了。

“柱子，你特娘一定能干得长远！”