几人围着把李晓晗的蛋炒饭都抢完了——是的,抢完了。
实在是太好吃了,嘴里的饭还没咽下去,手已经伸到盘子里了。
吃完后,陈部长和夏司务长都有点意犹未尽。
“现在李晓晗总该有资格教你们做菜了吧。”陈部长说道。
“去去去,看什么呢,我们要开工了,还要我请你们出去吗?”
“媳妇,那我先走了,等我下班后来接你一起回家。”
“好,那我就在这里等你过来。”
夏司务长带着李晓晗来到厨房的中间位置,拍了拍手,把厨房里的炊事员都召集了过来。
“你们都听好了,这位是陆政陆团长的媳妇,今天过来是指导你们烧菜的,大家欢迎欢迎。”
“谢谢大家。不知道今天的菜单是什么,大家准备烧些什么菜?”
大家纷纷报了自己今天要准备的菜品,李晓晗从中选择了今天要指导的菜品,
让其他人按照自己的步骤来,每天教一个地进行。
李晓晗今天选择了一道带鱼的菜品。
她指导着小兵把带鱼清洗干净,去除内脏和黑膜,然后切成段,用剪刀剪去鱼头和鱼鳍。
将切好的带鱼段放入大碗中,加入葱段、姜片、料酒、胡椒粉和盐,
搅拌均匀后腌制二十分钟,以去腥并增加风味。
李晓晗又找了一个大碗,将面粉和淀粉按一定比例混合,打入两颗鸡蛋,
加入适量的水和盐,搅拌成稀稠适中的面糊。
将腌好的带鱼段裹上面糊,确保每一段都均匀地裹上一层面糊。
在锅中倒入足够的油,加热至六成热时,将裹好面糊的带鱼段放入锅中,
用中小火炸至两面金黄。期间适时翻动,确保带鱼均匀受热。
将炸好的带鱼捞出,待油温再次升高后,将带鱼再次放入油锅中复炸,这样可以使带鱼更加酥脆且不易回软。
“就是这样,很简单,剩下的你来炸,我在边上看着。”李晓晗转身对边上的小兵说道。
夏司务长在李晓晗教学时就站在边上看着,见她教得仔细认真。