“看来墨影昨晚休息得还不错。”
顾祁萧揉揉他的脑袋。
见墨影还没醒,薛堇棠站起身,对顾祁萧道:
“王爷,我之前的酒楼应该建好了,我等会儿出去看看。”
顾祁萧笑着点头:“去吧,记得带上人。”
“嗯嗯。”
薛堇棠笑着答应,不论什么时候,一定不能忘了自己的安全。
出来这么些天,虽说顾祁萧能出去就是这段时间不怎么忙,但每天还是会有些事情需要处理的。
因为不紧急一直放着,现在顾祁萧回来,自然要去处理积压的事务。
薛堇棠则是带着暗卫去了他之前选定的位置,东市的鹤林街上,酒楼已经建得差不多了。
按照薛堇棠的心意建设的,一共有三层,空间很宽敞。
桌椅已经按照薛堇棠之前的要求摆上了,一楼正对大门的地方是一张舞台。
薛堇棠准备找一个说书先生在他的酒楼说书,说书的内容也不需要担心,就用他记忆里那些经典名着或故事。
例如西游记啊什么的。
有些背景和现在不符合的,他可以改一改再交给说书先生,相信这些在前世经典的剧情,放到这里也一样受欢迎。
说书先生说得好,百姓们就愿意过来听,但天天空着手到酒楼听书百姓也会不好意思,所以总会买上一两样东西。
买了东西,酒楼的营业额就会增长。
总之可以促进百姓消费,两者相辅相成。
将整栋酒楼从上到下,从里到外的转了一圈,薛堇棠满意地点点头。
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整体还不错,有一些细节方面的东西再改改就好。
人也都招齐了,培训一番就可以上岗。
酒楼需要用到的菜品也不用担心,顾祁萧名下的庄子和他自己名下的田地里种的作物足够供应了。
菜单他之前也已经拟好,厨子找的是签了卖身契的,不用担心对方会随意泄露。
这段日子就可以让厨子练习起来了,薛堇棠会亲自盯着。
估摸着最多再有半个月,酒楼就能正式开业了。
心里盘算着,酒楼也看完了,薛堇棠带着人回府。
回到府里,顾祁萧还在书房,薛堇棠在院子里转了一圈,逗了一会儿已经醒来的墨影,脚步一转又钻进了厨房。
正常饭菜吃多了,他有些想吃零食了。
虽说这里的饭菜所用食材都非常健康,加了灵泉水后更是美味,但零食这种东西吧,就是你过段时间不吃就会十分想念。
薯片、爆米花、沙琪玛、辣条……
现代各种零食应有尽有,这里就是零食少了点。
虽然有各种不同糕点,但糕点和薯片这类零食还是不太一样的。
总得来说,就是薛堇棠嘴馋了。
所以他准备自制点零食来吃。
前几天吃烧烤的时候突然想到了淀粉肠,这里淀粉肠是肯定没有的,薛堇棠准备自己试着做做看。
正好淀粉也搞出来了,用来做淀粉肠也方便。
说是淀粉肠,也不可能全淀粉,还是得加些肉更好吃。
他以前在网上也看到过一些自制淀粉肠的视频,大多是用鸡胸肉,所以薛堇棠准备的也是鸡胸肉。
鸡胸肉已经提前冷冻了一段时间了,此时状态正好,薛堇棠将鸡胸肉拿出来,先切片备用。
其实不冷冻也行,但不冷冻的话,做出来口感会偏粉,总之没有冷冻过做出来的口感更好,更像淀粉肠的口感。
鸡肉切完,又切了点猪肥肉,加进去口感会更好。
两种肉都准备好后混在一起,将肉剁成肉末,剁得越碎越好。
然后开始调味,盐、糖、胡椒粉、自制五香粉。
没有鸡精,薛堇棠加了些之前在别苑自制的蘑菇粉,用来增加鲜味也很不错。
本来还应该加些红曲粉上色,不过这里还没有红曲粉,所以薛堇棠就没加。
反正红曲粉加里面主要就是增色,不加倒也没有太大影响。
放在一旁让它腌制一会儿,薛堇棠取出红薯淀粉,加冷水搅拌均匀,倒进调好的肉馅里。
用量薛堇棠也没去精准计算,估摸着差不多就好。
做饭做得久了,对于什么调料要加多少量,自然而然就有个大概。
更不会每次做饭都去特意称重,都是估摸着往里一加,份量一般都差不离,味道可能每次都会有些许变化,但不会难吃。
太咸或太淡之类的情况很少。
怎么说呢,就和念书念熟练了有语感一样,做饭做多了手感也就练出来了。