李大娘说什么都不肯收钱,林小满扔在桌子上就跑。
回来后,在李桃花不解的眼神中,开始揉面做薄脆饼。
薄脆饼其实就是油炸的面皮,擀成薄薄的
方形面皮,切成大小一致的长方形小块,在每小块面皮中间划两刀。
之后便是在油里高温炸脆。
林小满炸薄脆时,李桃花看到锅里的油忍不住眼皮直跳。
几次三番想问,却又生生忍住了。
最后眼不见为净,去后院捯饬院里的小菜。
炸完了薄脆饼,林小满又取了一株酸菜,洗了不下七八回,把酸菜里的咸味洗去,否则酸菜咸死人不要命。
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从空间摘了几个青辣椒,切成小丁。
洗好的酸菜也切成小丁。
又从明日要做爆汁小笼馅料的肉里切了一小块,切成肉末。
大蒜拍碎,切成大蒜末。
起锅烧油,一锅香辣咸菜肉末丁做好了。
接着,林小满又把先前炸薄脆饼的油倒了两勺在锅里,清炒长豇豆,炒好了盛出备用。
最后就是调制煎饼果子的面皮。
林小满拿了个大碗,在碗里加入面粉,少许盐,少量多次加水,直到面糊被搅拌成酸奶糊糊状。
林惊蛰进门,正好看到碗里装了面糊,还以为晚上吃白面糊糊。
结果看到小满往平底锅里舀了一勺面糊,用竹片刮平,打上一个鸡蛋,将鸡蛋打散均匀分布在薄面饼上,之后洒了葱花。
片刻后,他见小满把饼子翻面,刷上自制的辣椒油,加入两片他从未见过的东西,又加了些咸菜和长豇豆。
“小满,你做的这是啥?”
林小满慢条斯理的把煎饼果子卷起来,笑着道:“煎饼果子,来,你不是说要帮我试菜吗,趁热吃。”
“这,这里面没有黑耳朵吧?”
林惊蛰一脸怀疑地问。
林小满用看白痴的眼神瞅了哥哥一眼,“你不是看着我做的么?不要拉倒,我找阿娘。哦对了,这就是晚食了,你不吃的话只能饿肚子了。”
林惊蛰一把抓过,“谁说我不试了?”