“那有什么难养的。”陆嫣理直气壮：“狗怎么养它就怎么养呗。”怎么说狐狸也是犬科动物。

陆晟点点头：“那你给它起个名字吧。”

陆嫣想了想：“既然是大雪天自己跑过来的……”

陆晟：“叫什么？”

陆嫣：“就叫钱来吧。”

陆晟：“……”

于是狐狸有了名字，就叫钱来了。

外面下得雪小了一些，但还没停，陆嫣估计他们还要在客栈等一段时间。她去厨房转悠了一圈，决定今天宰一只野鸡，做小鸡炖蘑菇。

小鸡炖蘑菇这道菜也是挺有意思的，一开始并不是炖小鸡，一开始叫飞龙炖蘑菇。飞龙就是花尾榛鸡，被列入了国家二级保护动物，不能吃了，变成了野鸡炖蘑菇。

结果没几年，野鸡也成了国家二级保护动物。菜才变成了广为流传的小鸡炖蘑菇。

小鸡炖蘑菇一般要用粉条，但陆嫣没带着粉条出来，这玩意儿也没推广，买不到，干脆不用了。

野鸡宰杀拔毛切块，放到一边备用。从买的一兜蘑菇里挑出榛蘑来，清洗干净，泡水泡开。

锅中倒入水烧开，把切好的鸡块焯水一分钟，加酒去腥。焯完倒出来备用。锅烧热倒油，油温五成热加入葱段、姜片和带的打磨好的香料粉，炒出香味加入鸡肉翻炒一分钟，再加入酱油翻炒至鸡肉上色。

鸡肉上色后加入清水，没过鸡肉，大火烧开后加入盐、糖调味，撇去浮沫，加入洗好的榛蘑，再小火炖煮两刻钟，出锅前撒上一把小葱花，小鸡炖蘑菇就做好了。

北地的榛蘑味道鲜美，这道菜不需要用太多调料就可以做的很好。陆嫣把做好的菜端进屋，招呼掌柜的一起吃。