待完成焯水这一步骤之后，便是将猪肉快放入热油中煎制，直到肉色变成金黄色，这一步需要厨子对于火候和时间的把握颇高，若是其中有一部不到位，那么呈现出来的肉块要么过于肥腻要么就口感太老，失去了肉质的鲜美。

之后再起锅重新烧油，加入少量冰糖炒出糖色，然后放入八角，桂皮。豆瓣酱和甜面酱和生姜，葱，蒜等，有些地方还会加入红腐乳，起到一个着色的效果。

等到炖煮的差不多，便可以加入配菜。

再过一刻，便可以盛出装盘了。

这便是现在呈现在苏逢春面前的红烧肉的制作过程。

红烧肉刚出锅便从小厨房被端了过来，现下冒着滚滚的热气，简直就是勾人心弦。

苏逢春实在是有些坐立难安了。

虽然刚才吃了点腐芙蓉核桃酥点了点肚子，现下苏逢春倒是没有那么饿了，但是这样一份色香味俱全又冒着热气的红烧肉摆在苏逢春面前，让她如何都移不开视线。

整个人似乎已经扑在红烧肉的上面了。

这三素一荤被摆在桌子上，后又有米饭和胡饼摆到了苏逢春面前。

苏逢春这会儿已经是蓄势待发的状态了，只等王隰和拿起筷子她就准备开始大快朵颐了。

“今儿小厨房备了白木耳甜粥，另有加了一道冬瓜百合汤。“采薇在一旁跟王隰和说着，又问道，

“大小姐可是要现在通传粥汤？“

王隰和瞧了瞧一旁的苏逢春，却见苏逢春完全没有看自己，反而两眼放光的瞧着面前的红烧肉，抿着嘴巴一副蓄势待发的模样。

王隰和暗暗笑了笑，想着苏逢春等了那么久肯定也是饿极了。

“不必，”王隰和转头跟采薇说道，“先吃着，一会儿再通传。”