篓子有点儿深，苏珠珠一下子也没看清。

“嗯，老刘今天叫人送回来的，问题是这玩意儿我只吃过没做过，还是只吃过一次，我正准备出去问问看看有没有人会做。”

苏珠珠一听是晚上吃的，顿时来了兴趣，都好久没吃过海鲜了，看样子今天有口福了。赶紧向刘夫人毛遂自荐做螃蟹。

刘夫人还是半信半疑的，贺乔锦跑过来给苏珠珠做证，为了证明苏珠珠很会做菜，贺乔锦把贺老爷子跟林武都超喜欢吃苏珠珠做的饭菜的事情都抖落了出来。

刘夫人这才拉着苏珠珠去做螃蟹，贺老爷子跟刘首长是一个口味，那就是嗜辣，林武也是出了名的小吃货，听说林武为了能经常吃到他珠珠姐做的饭菜，都从京市申请调到了H省军区，刘夫人现在是终于相信吴清然说的珠珠厨艺很厉害的话。

本着学习的态度，刘夫人打发了贺乔锦去帮忙切肉切菜，自己和阿姨跟在苏珠珠后面，看苏珠珠怎么处理螃蟹，这玩意儿在他们看来都是壳，实在是不好弄。

只见苏珠珠拿起一只螃蟹仔仔细细检查了一遍，又捏了捏蟹腿，螃蟹还不错，虽然比不上空间里的，但是这个年代这个季度，有这个新鲜度已经很不错了。

先是打开水龙头，拿起一只大螃蟹，用丝瓜络仔仔细细的擦洗。

丝瓜络是丝瓜长老了以后，外表干枯，彻底风干后摘下来去掉外皮跟里面的瓜籽，一条丝瓜长长的，一条切出四五块儿丝瓜络子拿来洗碗擦背，丝瓜络不管是洗澡用还是洗碗用，光是洗碗不沾油这一项就让人喜爱无比，这东西农村到处都是，所以用的人很多。

一想到后世这种在农村没有任何价值的丝瓜络被人收集做成日用品销往国外，销量还很不错，苏珠珠就恨不得是自己做的。

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不过这个年代出口还不容易，物资匮乏，人人追求温饱，没有几个人有条件用更好的，目前这个情况几乎家家户户都是用丝瓜络洗碗。

刘夫人跟阿姨看苏珠珠开始刷螃蟹，也拿起丝瓜络一起刷起来，这么大一篓子，一个人洗太累了，累着谁也不能累着第一次上门的新媳妇儿，而且两人都想看看苏珠珠是怎么做的，学会了以后就不用再问别人了。

很快，三个人就把一篓子螃蟹刷的干干净净，又淘洗了几遍，苏珠珠才开始处理螃蟹。

只见苏珠珠先是把螃蟹肚子下方的三角形的一块活动的蟹壳掰开，然后拧下来，顺带拉出来一条长长的黑黑的东西，两人很肯定那就是螃蟹的肠子。

去掉螃蟹肚子下方的三角形的壳，苏珠珠捏住螃蟹下方两边，一用力，就把螃蟹的背上的壳跟身体分开了来。

螃蟹壳儿没什么好处理的了，苏珠珠拿起剪刀，先剪掉蟹身上两边的鳃，然后去掉蟹身嘴巴处的一块不能吃的部分，都去除干净后，对着蟹身中间就是一剪刀，一只螃蟹被分成了两半。

苏珠珠动作干净利索，还把螃蟹的大钳子放在砧板上，用刀背拍碎蟹钳的硬壳，方便入味。

在刘婶婶跟阿姨还在尝试着处理第一只螃蟹的时候，苏珠珠已经一只接一只的处理起来。

毕竟是经常下厨的人，刘夫人跟阿姨很快掌握了技巧，三个人一通操作，没多久就都处理完了。

苏珠珠露的这一手，刘夫人是彻底相信苏珠珠厨艺不错的事，至于这一楼螃蟹，统统交给苏珠珠处理，自己好偷师。