火锅除了肉食,还有各种丸子可以加入,以往吃火锅陆耀喜欢放牛肉丸,但现在牛肉数量根本不够,只能换做其他的。
林齐把拎着的四条五斤重的大草鱼放进水盆里,奄奄一息的草鱼鱼鳃嗡动,又恢复了一点活力。
可惜还没得到多久自由的草鱼,立马又被一只无情的大手给抓住了,陆耀拿着刀背往鱼头上用力一敲,方才还在挣扎的鱼立马就不动了。
陆耀微微一笑:“齐哥儿,今天我们做鱼丸吃。”
四条鱼很快就被两人收拾干净,好奇陆耀新屋建的什么样的几个人也看完回来了,几个人吵吵嚷嚷涌进院子:“陆哥,我们回来了,有没有什么我们能做的?”
陆耀上次跟他们说,来做客不让他们带东西,时文君几人不好意思坐着等饭吃,快速看过陆耀家新屋建造情况之后就跑了过来帮忙。
陆耀也不跟他们客气:“有要你们帮忙的地方,等我处理好这些鱼肉。”
他们也不走,就站在边上看陆耀处理草鱼。草鱼鱼头被陆耀干脆利落的切了下来,鱼尾也被他切了一刀。
秋乐云只见他用刀背拍了几下鱼,接着就从鱼身上扯了一根鱼线出来。
他没有做过饭,看见了直呼神奇,大声嚷嚷,觉得好玩:“让我来,我也想扯一扯!”
他挤开靠的近的时文君,自己蹲在地上,也不管身上的长衫是不是会弄脏,还是周奈看见了给他扯了扯,免得蹭到地上全是泥。
陆耀举着湿漉漉的手给他让了个位置,将手上扯了一半的鱼线让他接着扯:“你小心一点,别给我扯断了。”
“放心放心,不会的……”秋乐云摆摆手,这么简单的事情他怎么可能会搞砸。
话还没说完,鱼线就被他扯断,秋乐云看着断掉的鱼线傻眼了。
陆耀就知道他不靠谱,将他轰去洗手,自己快速的把鱼处理干净。
从草鱼尾部片开鱼肉,上面的鱼骨剔除,鱼皮撕了下来,白嫩的鱼肉切成小块。
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清洗好鱼肉,陆耀拿大碗装了起来,带着他们来到靠近厨房门口的屋檐下,林齐早就站在那里等着。
林齐:“石臼已经清洗干净了,可以捣鱼肉。”
做鱼丸要先把鱼肉打成鱼糜,古代可没有破壁机给他们用,所以只能用人工,将鱼肉给捣碎。
陆耀把鱼肉全都倒进石臼里,又拿来一个大木槌给时文君:“接下来就看你们的了,将这些鱼肉全都锤成鱼糜,里面如果发现小刺,还要挑出来。”
时文君拿着木锤跃跃欲试,兴奋道:“放心吧陆哥,我一定好好捶!”
陆耀拍拍他的肩,说了几句鼓励的话,然后带着林齐回了厨房。
院子里传来捶打鱼肉的声音,林齐道:“怎么让今安他们捶鱼丸?”
“反正他们也没事情做,”陆耀听着屋外的欢声笑语,“你看他们玩的多开心,捶鱼丸也不是什么技术活,来吃饭总得出点力气。”
陆耀拿着一块五花肉:“还要好多食材没有处理好,夫郎帮我?”
百味楼还剩下一些牛肉,被秋乐云直接拿了过来,刚好做个麻辣牛肉。
五花肉片薄,等会儿可以直接涮,牛肉切的稍厚,陆耀直接腌制了起来。
猪肝猪腰也片成薄片,垫上生菜用盘子装起来,其他别的菜也用碟子一一装好。
这边处理好之后,陆耀又快速炸了一个响铃卷,外边四人也将鱼糜打好了。
秋乐云拿着一个碗,跟献宝一样拿进来,那得意的样子像是要一扫刚才扯断鱼线的耻辱:“陆耀,我们打好了,你看!还有没有什么要做的?”
林齐接过碗道:“辛苦你们了,你们去堂屋坐着歇歇,这里我和陆耀忙就好了。”
陆耀筷子夹着一张豆皮快速从油锅里滑过,三两下卷好:“对,里面有茶水和水果点心,自己拿着吃。”
陆耀笑道:“你们几个记得揉揉手臂。”