剩下的豆浆，舀出来以后，就开始用卤水点豆腐了。

点成那种絮絮挠挠状的就好了！

俗话说的好，卤水点豆腐，一物降一物，哎，就是这个道理！

然后在模具里边盖上一层白纱布，把用卤水点好的豆腐倒进模具里。

家里杨睿是做木工的，白天泡豆子的时候，就做好了这个模具了！

用白纱布裹好，上面盖好盖子，再压上一块大石头，这就行了！

剩下的不多的，做成豆腐脑，这玩意儿可是嘎嘎好吃！

豆腐脑卤子是杨睿做的，他会鼓捣这些平常不咋做的玩意儿。

鹰嘴碰子上特产的榛子蘑，黑木耳，黄花菜，再加上切的碎碎的肉丁，胡萝卜丝，鸡蛋，再勾个芡，盛出来那就是豆腐脑卤子了。

除此之外，杨睿还做了一碗鸡蛋酱，现炸了一碗辣椒油，豆腐脑里放上这些也好吃。

晚饭就是豆腐脑了。

甜甜和成成都是第一回吃这个，但是豆腐脑那嫩滑而又鲜亮的口感，一下就征服了这俩没啥见识的小屁孩。