“想到了!壳聚糖!”
“那是什么?”
“简单来说就是那些螃蟹啊、虾啊、昆虫啊之类的甲壳质脱乙酰后得到的东西。首先把这些的壳洗干净加入酸性溶液里面浸泡脱去壳里的蛋白,然后加入高锰酸钾浸泡之后水洗,再加热加入酸性溶液水洗干燥之后加到高温氢氧化钠溶液里面......”
说着说着郑沅的声音就小了下来,段敏敏也知道是为什么,因为她说的酸需要强酸、高锰酸钾和高纯度氢氧化钠的制备更是难以实现,所以这壳聚糖也是个废的。
郑沅有些沮丧:“不然咱们把罐子制小一点,一次放入差不多一个星期的量,尽量控制在用完之前不要发霉。”
“也是个办法,没关系,暂时想不到咱们就和蒋公子提议按照这个用量来生产罐子。不怕,暂时就这样吧。过一会还得给蒋公子做晚饭呢,别想了。”段敏敏揉了揉她的头。
“做菜?嘿!我想到了!”
“哎哟!”
郑沅一下抬头正好撞在段敏敏的下巴上,段敏敏捂着下巴眼泪在眼眶里转,无声的控诉着郑沅。
“抱一丝!抱一丝!原谅我阿敏,我就是突然想到这个防腐剂要怎么做了,太激动了。抱一丝,抱一丝,我给你吹吹。”
段敏敏伸出手推开了郑沅撅着嘴巴的大脸:“别恶心人了,快说想到什么办法了,好将功折罪,不然罚你今晚只能做饭不能吃饭!”
“好嘞!姐姐!当年我们实验室就和食品专业的在同一个楼层里,那一天天的不是卤鸡就是炖鹅的,给我们馋得不行。我可没少去往她们实验室里钻,她们消灭不完的实验品都归我了。其实,你说当时要是去学个食品专业也挺好......”
“可以了,别说了,再说口水要流下来了。”段敏敏出声打断了郑沅的回忆,嫌弃的指了指郑沅的嘴角。
“嘿嘿!陷入了对美食的回忆无法自拔。”郑沅不好意思的擦了擦嘴角。
“其实自然界里面也存在了好些防腐剂,比如说蜂胶、大蒜素、茶多酚,甚至有些细菌也能分泌抑菌物质,具体是啥菌我记不得了,也用不上。还有个东西更是炸裂,就是鱼精子里面有种蛋白质,也能防腐,当然我们也用不上。刚刚不是说增稠剂用蜂胶或是桃胶嘛,既然蜂胶既能防腐又能用做增稠剂,我们就选蜂胶吧。你说怎么样?”
“我觉得行,而且这蜂胶好像还对牙齿有保护作用,那就这样决定了。”
终于解决了最重要的配方问题,姐妹二人神清气爽的走出灶房。
阿吉得了蒋公子的吩咐,已经站在檐下等着送菜的人来和他一道回去。没有见到蒋公子人,想来应该是在午睡。