明嫂子也挤到了后面,从众人身后看去,发现架子上密密麻麻的腊货去掉了一大半,余下的腊货不到五分之一,终于放下了心。
陆霜对众人微微一笑:“这是腊肉,我娘家乡下大队那边杀猪,帮我和我的婆家买了几斤肉和鱼,听说我们想做腊肉,所以全送到这让我一起做了,正好过年时候吃。”
众人本看到这么多腊肉腊鱼,心里不停地泛着酸水,听说是三家人的年货,心里感觉终于好一点了。
黄嫂子好奇地问:“你们的腊肉还要用烟熏烤?这样好吃吗?”
“是呀,这种用果木熏烤的腊肉有种特别的香味,不管是切薄片炒蒜苗,还是切颗粒炒其他菜,都很香的。”
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陆霜说着取出一把刀,从腊肉上面片下薄薄的一片,递给黄嫂子:“嫂子你尝下,这腊肉做煲仔饭或炒菜,可香了。”
黄嫂子有些不好意思地笑了笑,右手在衣襟上擦了擦,接过腊肉塞进嘴里嚼了嚼,不禁连连点头。
“果然香,这肉真香,以前从来没吃过这么香的腊肉,你是怎么做的?”
“这还不简单?加一些料腌制几个小时后,放阳光下晒几天,然后用果木熏烤,果木特有的香味便留在腊肉上面了。”
“几位嫂子可以都尝一下。”
陆霜每块腊肉腊鱼上面用刀片片下薄薄的一块,给几位带着水桶的嫂子分别尝了下,又滔滔不绝地说起弄什么菜?
几位嫂子本不是什么恶人,虽然看到陆霜这么多腊肉腊鱼有点羡慕,不过,在她大方地介绍下,这股妒忌之意慢慢消失了。
黄嫂子好奇地问了下这腌腊肉的香料,陆霜还很大方地跟她分享,顺口让明嫂子把磨好剩下的一点香料送给了她。
这下好了,一场灭火大会变成了一场讨论美食的大会。
陆霜熏烤了一会,便让明嫂子干活,自己则大方地请她们到客厅坐下,她给她们写下腊鱼,腊肉和腊肠的配方。
没多久,这群人提着水桶纷纷转战客厅,陆霜又让明嫂子端出昨天炒好的瓜子,花生,桔子等零食。
一位梁嫂子尝了一口焦糖瓜子,不禁好奇地问:“这瓜子挺香的,哪买的?”