【老祖宗严选从不骗人，其实是一件很悲伤的事情】

【有网友在四川旅游时见到了当地特色的毛豆腐，明明已经霉变长毛，食客们却都吃得不亦乐乎】

【他很不解，便到网上发帖询问∶古人是怎么发现这个东西能吃？】

【然而，评论区的回答却深深震惊了他】

【放家里放坏了舍不得吃，尝一下味道有点上头，第二天醒来发现自己没死，所以这种做法就保留了下来】

【没错，今天之所以能流传下来这么多奇怪的吃法。是因为我们的祖先一直活在饥饿生死线上，应季的新鲜食物太少，以至于东西哪怕放坏了也得吃】

【就拿黄花菜和木耳举例】

【刚摘的黄花菜有毒，成年人一次食用100克以上就容易上吐下泻，可古人应是研制出了干制的方法】

【新鲜的木耳大量食用或损伤肝脏，古人就把它晒干再泡发】

【这不是因为古人聪明，而是不这么干的都病了死了】

【今天的每一道美食都是前仆后继了无数人的实验结果】

【就比如说魔芋，它全株上下都含有大量的生物碱，直接吃会灼伤人的肠道 ，使人运动神经紊乱，分泌的粘液还会让人过敏，严重的会导致呼吸衰竭，当场去世】

【可古人硬是通过草木灰分解，碱水煮，磨浆，等一系列复杂的方法，将其制成了没有毒性的凉糕】

【还有云南的各种毒蘑菇，都有各种对应的去毒方式。就连见手青都发明了专用的吃法，可见，当年的生存环境有多么的恶劣】

【河南人每年开春都会摘树上的叶子，槐树花，来蒸着吃。这并不是以前的人嘴馋，啥都想试试，而是食物就这些，不吃就只能饿死】