刚在街市上、她本就买了好多食材，橘子装了一篮子出来，先让大家吃着。

之后冷芫则去了菜园子里转悠了一圈，摘些辣椒茄子黄瓜，又挖了些芋头之类的蔬菜。

她转转悠悠在菜园子里走了一圈后，发现之前种的东瓜西瓜南瓜，都已经开花挂果，估计要不了多久，就能成熟。

她喜出望外，来回看了好一会，这才将摘好的青菜端去井边清洗。

刚挖的芋头长势很喜人，冷芫想了想、准备做个名菜芋头烧鸡，前世的她就非常爱吃，做法也很简单好操作。

她先将鸡肉剁成块，芋头削皮后切成滚刀块，依次将材料备齐后就可下锅炒制。

新鲜的鸡肉不用焯水，直接下油锅，翻炒至微微定型，煎炒至鸡肉表面金黄，就能下入香料爆香。

瞬间热油和香料的碰撞，以及鸡肉的油香，瞬间激发出浓郁的清香，铺了满室。

令厨房里的众人，下意识的吞咽着口水。

等香料煸炒出香味后，冷芫又放了一勺自己做的辣酱，继续煸炒出红油。

之后烹入料酒去腥增香，再加酱油上色提味增鲜，倒入热水后，与鸡肉持平，小火炖煮上一刻钟。

最后再加入切好的芋头块，加糖提鲜加盐调味，翻拌均匀后再继续烧上一刻钟左右。

冷芫看着时间差不多后，就用大火收汁，将提前备好的青椒和小葱段放入锅内翻炒，等将汤汁收浓后，青椒炒断生，她又撒一些胡椒粉提香。

最后再将锅内食材翻拌均匀即可出锅，这样一道芋头软烂，鸡肉鲜香的芋儿烧鸡就能出锅了。

这道菜色香味俱全，鸡肉鲜美、芋头软糯化棉、入口即化，一吃就让人停不下来、用来拌米饭更是一绝。

厨房里的几人都忍不住尝了尝味道，皆是被惊艳的瞪直了眼睛。

“这鸡肉炖的真是软烂又入味儿，非常的好吃。”

张翠娘尝过之后立马来了精神，怎么说都要学会这道菜。

“对对对，味道又香又辣，芋头还有点甜丝丝的，真的好好吃。”