冷芪冷荷在旁边都看直了眼睛，边擦着口水，边兴奋不止。

“姐姐姐姐，你今天做的是什么呀，比炸肉都香呢。”

“这个叫薯片，香香脆脆的可好吃了。

冷芫一边笑着回答，一边利索的将炸制定型的土豆片捞出，等油温升热后，再进行二次复炸。

待到土豆片蓬松卷曲，用笊篱劳出控油时，能听到沙沙的酥脆声，如此就算好了。

出锅后，盛出放在一旁垫着油纸的簸箕里，在趁热均匀的撒上，冷芫备好的椒盐辣椒粉。

瞬间空气中除了薯片的香气，又充斥着辣椒与椒盐的奇香，味道是格外的诱人。

冷芫迫不及待的捏了片薯片入口，只觉满口酥脆，香辣美味。

“嗯，就是这个味！”

这味道还有点像前世，她在贵州当地吃的散称土豆片的味道。

“哇，这个薯片香香脆脆还辣辣的，真的好好吃啊，姐姐你真的太厉害了！”

冷荷几人吃了觉得好香，就连帮着烧火的张翠娘，吃过之后，也是爱不释手。

一时间厨房里，此起彼伏地响起了咔嚓咔嚓嚼薯片的的声音。

要不是冷芫准备的多，估计这边锅里还没炸完，那边就已经吃完了。

最后炸了整整两簸箕的薯片，薯条也按照差不多的放法，炸了一簸箕，主打的就是量多，吃饱吃过瘾。

要不是前几天，她已经从萧家雇了货船商队南下黔州，去大量收购土豆了。

现下她才不舍得这么大手笔的，磨刀霍霍向土豆。

就是这个时代还没有见到番茄，不然熬些番茄酱蘸着薯条吃，味道才是嘎嘎香。

不过好在，之前熬的樱桃酱还有，勉强勉强味道也差不多。

而肉夹馍，因着家里一直都卤着猪下水，所以卤水家里一直都备着。

只要将新鲜焯好水的五花肉下锅，卤的软烂，掺着地里新鲜采摘的辣椒，剁在一起再加上卤水，加在白吉馍里。