冷老爷子则和冷芪冷荷依旧留在家里，看顾后院的鸡鸭鹅以及兔子，和村里收菜工作。

每日来回铺子里、牛车少不了，为了爷爷收菜方便、冷芫就跟家里人商量着，又买了一辆牛车。

如此两辆牛车，每日用时、也不用怕撞了时间。

冷记小食铺里的好生意、依旧稳定。

虽然模仿者众多，但却模仿不到精髓，口味不如冷记的好，只打价格战，能分走一波客人，却远远不是大头。

因此今天午市时，冷芫就按照时令蔬菜、又在铺子里上了三个新菜，尖椒酿肉、清炒豌豆尖、姜母鸭。

三道菜中、其中姜母鸭最得人喜爱。

不仅是味道好，更因春夏吃姜母鸭、能祛湿暑、滋阴降火气血双补。

冷芫把配料都搭配好后，就将清理好后的鸭子、剁成小块，之后简单的焯水。

另起锅下麻油、加入切好的姜片，小火煸致姜片四周焦黄，就可以倒入鸭块、翻炒至鸭皮表面金黄。

再加入冷芫之前熬制的料酒、以及开水、各类香料冰糖、没过鸭肉，继续炖煮好大火收汁后。

一锅香喷喷又滋补的姜母鸭便能出锅。