一家人休息过后、待核算账目时，发现今天的早市、竟比昨天多挣了五百文左右。

昨日早市净利润是八九钱银子，午市则是一两六钱左右，而今天的早市的净利润、就达到了一两三四钱左右。

一家人知道后都很是开心，

“我的老天爷啊，这才不到两天、咱们半年的房租都快回来了，这是真的嘛，咋就跟做梦似的、一点都不真实呢！”

张翠娘拍着大腿、只想用疼痛来确认眼下的真实感。

几个小的更是开心的蹦蹦跳跳，吃的饱有钱赚、累一点又有什么关系呢。

一家人都沉浸在喜悦里，冷芫则冷静的又分析了一下客流。

“今天客人是比昨天的人多，而且咱们今天的荠菜蛋花汤是收钱的，还新增加了菜龙。

客人可选择的东西多，咱们出餐又快，能接到的客人自然就多了。”

“对对对，这个菜笼比包包子快，而且一次能蒸好几笼，特别的省时省力。”

冷愫早晨就一直在后厨里蒸菜龙，一个人看两口锅，一口锅上蒸三层笼屉、完全能忙的过来。

对比要一锅一锅出的酱香饼和水煎包，要快捷的多。

所以增加新品还是很有必要的，不仅能不断的吸引顾客，更能持续不断的长久发展。

只是要如何把握这个度，还得要在往后的实验里慢慢摸索。

一家人闻言点头不止，又商量闲聊了会，他们简单的吃过早午饭后，就开始为午市忙活。

昨日抓的三只野鸡，冷芫让她爹帮忙放血拔毛后，剁成小块，掺着水芹菜、干辣椒爆油，快火炒了个水芹菜炒鸡块。

蕨菜依旧炒腊肉、麻婆豆腐昨日的反响很好，昨日摘的香椿焯水后，又煎了鸡蛋，萝卜大骨汤一早就开始炖，现下已经熬的浓浓的。

最后再拌些野葱野蒜做小菜，当作福利送给食客，既能打响名声，又能推动客带客，简直是一举两得。

他们这边刚准备好，那边就有客人上门。

“老板来个双拼，要那个腊肉和麻婆豆腐的，你家这腊肉真是越嚼越香，吃了还想吃呢。”

几个客人边进门边点餐，这边刚找上位置落坐，那边点好的吃食就上桌，速度不是一般的快。

几人将铜板、递给负责上菜的冷怀冷苍叔侄俩后，就发现今天的盖浇饭上，除了他们点的吃食外，竟还有额外小菜、以及一碗浓郁的萝卜骨头汤。