伍越昭认识的那个嘱托后事的姐姐,曾经在五月份的时候领她回过老家。
她们顶着大风去挖野菜,满满一筐,那时候还不太认识野菜的伍越昭,还把婆婆丁挖成了鸭舌菜。
虽然最后弄得灰头土脸的,但那真的是很开心很开心的一个记忆。
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那个姐姐一边挖,一边说她小时候挖婆婆丁喂鸡,她说,婆婆丁能能消炎,小鸡吃了,不容易生病。
所以,伍越昭也养了几只。
嗯,三十只,乌鸡。
等到冬天,公鸡就宰了用天麻、枸杞子炖汤,母鸡就留着下蛋。
讲真,在水煮蛋这个特别考验蛋本身品质的赛道上。
伍越昭认为,普通人能接触到的蛋类里,鹅蛋第一,乌鸡蛋第二。
鹅蛋清那光滑Q弹的口感,毋庸置疑,如果光吃蛋清的话,伍越昭能一口气吃五个大鹅蛋。
它也是唯一一个,伍越昭痛心疾首的觉得为什么要有那么大蛋黄的蛋!
乌鸡蛋的Q弹程度明显要比鹅蛋低。
但她是伍越昭吃过的所有鸡蛋里,口感最好的一个。
即便是号称农家散养鸡的鸡蛋也比不过。
鸡蛋的口感,不是取决于饲养方式,而是取决于鸡的品种。
即便是那种农村散养鸡,但如果品种是五七九蛋鸡,鸡蛋清的口感也远远比不上乌鸡蛋,哪怕那乌鸡喂了下蛋的饲料。
嗯。。。伍越昭没养过鸡,其实她不太懂,这都是那个姐姐说的。
那个姐姐养过鸡,是那种路过人家鸡粪堆,鸡粪里闻出是小鸡中鸡还是成鸡,或者是这个鸡有没有在喂药的程度。
也算是懂一点。。。
所以,伍越昭坚定的认为,就是这样的!
水煮蛋里,鹅蛋最好吃,乌鸡蛋紧随其后!其他的。。。还是摊鸡蛋吧。。。