次日清晨,阳光洒落在大地上,苏钦早早就起身,乘坐村里的牛车前往镇上。
他兴致勃勃地购买了足足十斤黄豆,怀揣着满满的期待,准备回家一试身手。
不仅如此,他还顺路去了一趟药铺,精心选购了一些石膏备用。
与此同时,苏慕也在这大早上迫不及待地赶到了老苏家。
她深知亲身示范对于传授技艺的重要性,因此决定亲自动手操作,让大家更好地理解和掌握制作豆腐的方法。
之后,再让他们亲自实践,通过实际操作深化记忆。
而苏泷同样忙碌不已,他赶往余木匠家中,请他尽快打造出五六个长方形的木盒子。这些木盒子将用于辅助豆腐的成型,确保最终成品的形状规整。
此刻,苏钦尚未归来,但苏慕已经从自己家里取出了精选的五斤黄豆,准备为大家展示如何制作豆腐。
值得一提的是,这些黄豆都是苏慕昨晚精挑细选并充分浸泡过的,只为呈现最佳的品质。
下一步,苏靳成被派往汤里正家借取石磨,随着石磨的转动声响起,磨浆工作正式展开。
按照精确的比例加入适量的水后,豆浆渐渐流出,接着,经过仔细的过滤,豆渣被分离出来。
随后,炉灶上的大锅被点燃,豆浆被煮沸,此时,石膏粉登场,经过精准的点卤步骤,豆浆逐渐凝结成豆腐花。