第175章 山药

朝暮时 小胖子圆滚滚 1149 字 2个月前

身为社畜,哪敢嫌弃每月2k少呢?

三人干活效率就是高,不多时,一大盆山药就清洗完毕了。

田桂花挠了挠手肘:“不小心挨了一些,还真是痒的厉害。”

“田姨,你给我看看,严重不?”

田桂花将手肘抬高,好在并不严重,就是有一些发红。

“还好,田姨,你先用水冲着,我去给你倒点醋泡一泡。”陈宛白说完就要去灶房拿醋。

“哎,小白,别去,醋多金贵的东西。”田桂花一听用醋泡,连忙拉住了陈宛白,“我这不过是起了点红,不打紧,冲冲就好了。”

“那好吧。”陈宛白看了看,田桂花在冲了一会儿水之后,没有那么的红了,就也放弃了。

山药去皮后,陈宛白将它们切成片、丝和块,分别准备好做不同的菜肴。

陈宛白首先准备山药排骨汤,这个比较费时间,所以最先开始。

她将她将排骨焯水去腥后,放入砂锅中,加入清水和切成块的山药,放在一旁的小灶上炖煮。

第二道,清炒山药。

她将切好的山药片泡在清水里片刻,沥干水分。锅里放少许油,热了之后放入山药片快速翻炒,加入少许盐和鸡精,翻炒均匀后起锅装盘。

下一道,醋溜山药。

锅内放油,热了之后放入山药丝翻炒,加入适量的醋和糖,继续翻炒至山药变软,酸甜可口,最后盛出装盘。

最后一道是山药炒肉片。

锅中放油,热了之后放入肉片翻炒至变色,再加入切好的山药片,继续翻炒,加入葱姜蒜调味,翻炒均匀后出锅。

等三个炒菜做好,汤也差不多好了。她打开盖,往里加入少许盐,最后也端上桌。

所有的菜都端上了桌,柳氏和田桂花坐在桌前,两双眼睛瞪得贼大。